Arama Sonuçları

E Vitamini Nedir? E vitamini, yağda çözünen, anti-enflamatuar özelliklere sahip temel bir besindir. E vitamini, bağışıklık sistemini destekler, hücre fonksiyonlarını ve cilt sağlığını korur. Aynı zamanda bir antioksidan olup, gıdaların metabolizması ve çevredeki toksinler tarafından üretilen serbest radikallerin etkilerini azaltmada etkilidir. E vitamini, ciltte UV hasarını azaltmada faydalı olabilir. Ayrıca atopik dermatit ve yağlı karaciğer hastalığı belirtilerini azaltmada ve hafif ile orta dereceli Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatmada etkili olabilir. E vitamini, kan damarlarını genişletmek ve kan pıhtısı riskini azaltmak için de kullanılır. E vitamini birçok gıdada bulunabilir, bunlar arasında: Bazı ticari işlenmiş gıdalar, örneğin tahıl gevreği, meyve suyu ve margarin Somon ve diğer deniz ürünleri Brokoli, ıspanak ve diğer yeşil sebzeler Kuruyemişler ve tohumlar, örneğin ayçiçeği çekirdekleri ve fındık Bitkisel yağlar, örneğin ayçiçek yağı, buğday tohumu yağı ve aspir yağı Gıdalardaki doğal E vitamini genellikle etiketlerde d-alfa-tokoferol olarak listelenir. E vitamini ayrıca sentetik olarak da üretilir. Sentetik E vitamini genellikle dl-alfa-tokoferol olarak adlandırılır. Doğal E vitamini, sentetik versiyonundan daha güçlüdür. E vitamini, C vitamini ile birleştirildiğinde daha iyi emilebilir. E Vitamini Toksisitesi Nedir? E vitamini toksisitesi, vücudunuzda aşırı miktarda E vitamini biriktiğinde ve sağlık komplikasyonlarına yol açtığında ortaya çıkar. E vitamini, yağda çözünen ve bir antioksidan olarak işlev gören bir vitamindir. Kalp hastalığı, bazı kanser türleri, görme sorunları ve beyin bozuklukları riskinizi azaltabilir. E vitamininin ana işlevlerinden biri, kan damarlarını geniş tutmak ve kan damarlarınızda pıhtı oluşumunu önlemektir. E vitamini için Günlük Değer (DV) 15 mg'dır. Aşağıdaki yiyecekler E vitamini açısından zengindir: Yağlar: soya yağı, ayçiçek yağı, aspir yağı, buğday tohumu yağı, mısır yağı Kuruyemişler ve tohumlar: ayçiçeği çekirdekleri, badem, fındık, fıstık ezmesi, yer fıstığı Meyveler: kivi, mango, domates Sebzeler: ıspanak, brokoli Yağda çözünen vitaminler yağda depolandığı için, diyet veya takviyeler yoluyla aşırı miktarda alıyorsanız vücut yağınızda birikebilir. E vitamini için Üst Limit (UL) — yani çoğu insanın yiyecek ve takviyeler yoluyla günlük olarak komplikasyon yaşamadan tüketebileceği miktar — 1.000 mg'dır. Kimler E Vitamini Takviyesine İhtiyaç Duyar? Birçok insan bağışıklık sistemini güçlendirmek, kanser riskini azaltmak veya antioksidan ve potansiyel yaşlanma karşıtı etkileriyle saç, cilt ve tırnaklarını güçlendirmek umuduyla E vitamini takviyeleri alır. Ancak, E vitamini eksikliği yaşamadığınız sürece, E vitamini takviyeleri gereksizdir ve çok az fayda sağlar. Düşük yağlı diyet uygulayanlar veya Crohn hastalığı veya kistik fibroz gibi yağ sindirim ve emilimini etkileyen bozuklukları olanlar, E vitamini eksikliği riski altında olabilirler. Yan Etkiler ve Belirtiler Aşırı E vitamini alımı, kan incelmesine ve ölümcül kanamalara neden olabilir. Ayrıca, yaralanma sonrası aşırı kanamaya karşı vücudunuzun doğal savunması olan kan pıhtılaşmasını engelleyebilir. Ayrıca, beyin kanamasına bağlı felç (hemorajik inme) riskini artırdığı da belirtilmiştir. Dahası, bir çalışma, aşırı E vitamini alımının herhangi bir nedenle ölüm riskinin artmasıyla bağlantılı olabileceğini öne sürmektedir, ancak bu olasılığı araştırmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Bu potansiyel ciddi riskler göz önüne alındığında, büyük dozlarda E vitamini takviyesi almamalısınız. Olası İlaç Etkileşimleri E vitamini normal seviyelerde tüketildiğinde ilaçlarla etkileşim riski çok azdır. Ancak, günde 300 mg'dan fazla E vitamini takviyesi almak, aspirin ve warfarin gibi kan incelticilerle etkileşime girebilir. Ayrıca, meme kanseri tedavisinde kullanılan tamoksifen ve organ nakli yapılmış kişilerin kullandığı bir immünosüpresan olan siklosporin ile de etkileşime girebilir. E vitamini takviyeleri ile ilaçlarınız arasında potansiyel etkileşimlerle ilgili herhangi bir endişeniz varsa, sağlık hizmeti sağlayıcınıza danışmalısınız. Tedavi ve Önleme Hafif E vitamini toksisitesinin tedavisi, E vitamini takviyenizin kullanımını durdurmayı içerir, ancak daha ciddi komplikasyonlar tıbbi müdahale gerektirebilir. E vitamini toksisitesini önlemenin en iyi yolu, günlük E vitamini alımınızı takviyeler ve yiyeceklerden gelen toplam miktar olarak 1.000 mg'ın altında tutmaktır. Sadece E vitamini açısından zengin yiyecekleri tüketerek aşırı doz almak pek olası değildir. Ancak, E vitamini takviyeleri günde 300 mg'dan fazla alındığında ilaçlarla etkileşime girmeye başlayabilir ve bir çalışma, günde 180 mg alan kişilerde felç riskinde artış olduğunu belirtmiştir. Çoğu insanın buna ihtiyacı yoktur, çünkü DV sadece 15 mg'dır. E vitamini takviyeleri hakkında herhangi bir sorunuz veya endişeniz varsa, sağlık hizmeti sağlayıcınıza danışın. Ayrıca, bu takviyeleri çocukların erişemeyeceği bir yerde sakladığınızdan emin olun. E vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğu için çocuklarda toksisite ve komplikasyon riski artar. E vitamini toksisitesinin tedavisi, E vitamini takviyelerinin kullanımını durdurmayı içerir. Bunu önlemek için, yiyecekler ve takviyeler arasında günlük 1.000 mg'dan fazla E vitamini almayın. Sonuç E vitamini gerekli bir besin olmasına rağmen, özellikle takviyeler alındığında aşırı doz almak mümkündür. E vitamini toksisitesi, kan incelmesi gibi ciddi komplikasyonlara neden olabilir ve felç ve herhangi bir nedenle ölüm riskinizi artırabilir. E vitamini toksisitesini önlemek için, takviyeler ve yiyecekler arasında günlük 1.000 mg'dan fazla E vitamini almadığınızdan emin olun.

D vitamini, vücudunuzda bir dizi kritik rol oynayan yağda çözünen bir vitamindir. Şu anda COVID-19 için bir tedavi olmadığını ve sosyal uzaklık olarak da bilinen fiziksel mesafeden başka önleyici tedbirlerin olmadığını ve uygun hijyen uygulamalarının sizi bu hastalığa karşı koruyabileceğini belirtmek önemlidir. Bununla birlikte, bazı araştırmalar, sağlıklı bir D vitamini seviyesine sahip olmanın yanı sıra bir D vitamini takviyesi almanın bağışıklık sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabileceğini ve genel olarak solunum yolu hastalıklarına karşı koruyabileceğini göstermektedir. D vitamini bağışıklık sağlığını nasıl etkiler? D vitamini, vücudunuzun enfeksiyon ve hastalıklara karşı ilk savunma hattı olan bağışıklık sisteminizin düzgün çalışması için gereklidir. D vitamini, bağışıklık yanıtını teşvik etmede kritik bir rol oynar. Hem anti-enflamatuar hem de immünoregülatör özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemi savunmalarının aktivasyonu için çok önemlidir. D vitamininin, vücudunuzu patojenlere karşı koruyan T hücreleri ve makrofajlar dahil olmak üzere bağışıklık hücrelerinin işlevini arttırdığı bilinmektedir. Örneğin, düşük D vitamini seviyeleri, tüberküloz, astım ve kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) dahil olmak üzere solunum yolu hastalıkları riskinin yanı sıra viral ve bakteriyel solunum yolu enfeksiyonları ile ilişkilidir. Düşük D vitamini seviyeleri bulaşıcı, hastalık ve bağışıklık ile ilgili bozukluklara karşı artan bir duyarlılıkla ilişkilendirilmektedir. D vitamini COVID-19'a karşı koruma sağlayabilir mi? Şu anda, COVID-19'un tedavisi veya tedavisi yoktur. D vitamini takviyelerinin veya D vitamini eksikliğinin COVID-19'a neden olan yeni koronavirüs üzerindeki etkisini araştıran çalışmalar henüz tam anlamıyla yeterli değildir. Yine de birçok çalışma D vitamini eksikliğinin bağışıklık fonksiyonuna zarar verebileceğini ve solunum yolu hastalıkları gelişme riskinizi artırabildiğini göstermiştir. Ek olarak, bazı çalışmalar D vitamini takviyelerinin bağışıklık yanıtını artırabildiğini ve genel olarak solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruyabildiğini göstermiştir. D vitamini takviyelerinin de COVID-19 gibi solunum yolu hastalıkları geliştirme riski en yüksek olan yetişkinlerde mortaliteyi azalttığı gösterilmiştir. Ek D vitamini alımının COVID-19 karşı koruyabileceğine dair bilimsel bir kanıt olmadığını unutmayın. D vitamini eksikliği bağışıklık fonksiyonuna zarar vererek genel enfeksiyon ve hastalığa yatkınlığı arttırabilir. Bu nedenlerden dolayı, D vitamini seviyesini takip etmek oldukça önemlidir. Kan seviyenize bağlı olarak, günde 1.000-4.000 IU D vitamini takviyesi çoğu birey için genellikle yeterlidir. İdeal D vitamini düzeyini bireyden bireye değişsede, çoğu uzman optimal D vitamini seviyelerinin 30-60 ng /mL arasında olduğunu kabul edilebilir. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6305614/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5949172/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3194221/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4776550/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2759054/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5491340/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24414552/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21527855/

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, dünya genelinde yetişkinlerin yaklaşık %13'ü obezite hastasıdır. Obezite oranları düşük gelirli ülkelerde artıyor olsa da, çoğu yüksek gelirli ülkelerdedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde Ulusal Sağlık Enstitüleri'nin (NIH) verileri, 2017-18 yıllarında yetişkinlerin %42,4'ünün, çocuk ve ergenlerin ise %19,3'ünün obez olduğunu göstermektedir. Ve bu rakamlar giderek artıyor. Kötü beslenme kalitesi ve dengesiz enerji alımıyla ilişkili olan, ancak genetik bir bileşeni de bulunabilen obezite, birçok sağlık sorunu riskini artırmaktadır. NIH'e göre bunlar arasında tip 2 diyabet yüksek tansiyon kalp hastalığı İnme uyku apnesi metabolik sendrom osteoartrit bazı kanserler ruh sağlığı sorunları. Fruktozun Obezite İle Ne İlgisi Var? Yeni bir araştırma, obezitenin temelinde sadece bir enerji dengesizliği olmayabileceğini, aynı zamanda bu enerjinin nereden geldiğinin de durumu tetikleyebileceğini öne sürüyor. Philosophical Transactions of the Royal Society B'de yayınlanan çalışma, fruktozun, insanların fruktozdan enerji kullanmak yerine depolamasına neden olan evrimsel bir "hayatta kalma anahtarı" nedeniyle obeziteye yol açabileceğini öne sürüyor. Fruktoz Enerji Depolarına Dönüşür Çalışma, obezite ve metabolik bozuklukların, kış uykusu gibi bir kriz öncesinde hayvanları korumayı amaçlayan evrimsel temelli bir biyolojik tepkinin (hayatta kalma anahtarı) aşırı uyarılmasından gelişmiş olabileceğini öne sürüyor. Araştırmacılar, anında yakıt olarak kullanılan glikozun aksine, fruktozun vücudun yakıt depolamasını tetiklediğini öne sürüyor. İnsanların gıdaya bolca erişimi olduğu durumlarda, bu 'hayatta kalma anahtarı' yarardan çok zarar getirebilir. Yüksek fruktozlu gıdaların sürekli tüketilmesi insanların yağ depolamasına yol açarak obeziteye ve buna bağlı sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Fruktoz Metabolizmayı Nasıl Etkiler? Peki, fruktoz vücudun enerjiyi kullanmak yerine depolamasına nasıl neden olur? Genellikle, tüm hücre süreçlerine güç sağlamak için enerji sağlayan molekül olan adenozin trifosfat (ATP) kaynağı kullanılır ve besin alımı veya yağ depolarından hızla yenilenir. Ancak fruktoz, hücrelerdeki ATP konsantrasyonunu düşürür ve daha fazla ATP üretme kabiliyetini azaltır. ATP seviyeleri yeterince düştüğünde, bu durum mitokondrinin (hücrenin güvenilir kaynağı) daha fazla ATP üretmesini engelleyen ve oksidatif strese neden olan bir dizi kimyasal reaksiyonu başlatır. ATP seviyelerinin düşmesine neden olmanın yanı sıra, fruktoz alımı daha fazla gıda alımını uyarır. Bu ekstra kaloriler daha sonra yağ olarak depolanır. Sonunda ATP seviyeleri tekrar yükselir, ancak depolanan yağ kalır. Zaman içinde, tekrarlanan oksidatif stres kalıcı mitokondriyal işlev bozukluğuna yol açar. Kış uykusuna yatan bir memelide vücut, dinlenme metabolizma hızını düşürerek düşük ATP seviyelerine uyum sağlar. Hala bol miktarda yiyeceğe sahip olan insanlarda, kalori alımı azaltılmadığı sürece, bu düşük enerji kullanımı kilo alımıyla sonuçlanır. Diyetteki Fruktoz Kaynakları Fruktoz meyveleri tatlı yapan doğal şeker olmasına rağmen, tipik bir Batı diyetinde başka birçok fruktoz kaynağı bulunmaktadır. Çoğunluğu sofra şekeri, sakkaroz - kimyasal olarak birbirine bağlanmış glikoz ve fruktozdan oluşan bir molekül - ve mısır nişastasından yapılan bir tatlandırıcı olan yüksek fruktozlu mısır şurubundan (HFCS) gelir. HFCS %55'e kadar fruktoz içerir. Üreticiler bunu, glikozu daha tatlı olan fruktoza dönüştürmek için mısır şurubuna enzimler ekleyerek yaparlar. HFCS ile sofra şekeri arasındaki temel fark, HFCS'deki fruktozun serbest moleküller olması ve bu nedenle hızla emilmesidir. Birçok gıda ve neredeyse tüm işlenmiş gıdalar HFCS içerir. Bunlar şunları içerir gazlı içecekler tatlandırılmış meyve suları krakerler önceden hazırlanmış yemekler çeşniler ve salata sosları bazı ekmekler ve hamur işleri. Araştırmacılar, küresel obezite ve diyabet salgınlarının, özellikle fruktozla tatlandırılmış içecekler, işlenmiş gıdalar ve yüksek glisemik indeksli (GI) karbonhidratlar şeklinde şeker alımındaki artışla ilişkili olduğunu belirtmektedir.

Yüksek tansiyon dünya genelinde bir milyardan fazla insanı etkiliyor ve bu sayı giderek artıyor. Aslında, yüksek tansiyonu olan insanların sayısı son 40 yılda iki katına çıkmıştır. Yüksek tansiyon, kalp hastalığı, böbrek yetmezliği ve felç gibi durumların daha yüksek riskiyle bağlantılı olduğu için ciddi bir sağlık sorunudur. Diyetin yüksek tansiyonun gelişiminde önemli bir rol oynadığı düşünüldüğünden, bilim insanları ve politika yapıcılar bunu azaltmaya yardımcı olmak için özel diyet stratejileri geliştirmişlerdir. Bu makale, yüksek tansiyonla mücadele etmek ve insanların kalp hastalığı riskini azaltmak için tasarlanmış olan DASH diyetini incelemektedir. Dash Diyeti Nedir? Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları veya DASH, yüksek tansiyon olarak da bilinen hipertansiyonu önlemek veya tedavi etmek ve kalp hastalığı riskini azaltmak isteyen kişiler için önerilen bir diyettir. DASH diyeti meyve, sebze, tam tahıl ve yağsız ete odaklanır. Bu diyet, araştırmacıların veganlar ve vejetaryenler gibi bitki temelli bir diyet uygulayan kişilerde yüksek tansiyonun çok daha az görüldüğünü fark etmelerinin ardından oluşturulmuştur. Bu nedenle DASH diyeti meyve ve sebzeleri vurgularken tavuk, balık ve fasulye gibi bazı yağsız protein kaynaklarını da içerir. Diyette kırmızı et, tuz, ilave şeker ve yağ oranı düşüktür. Bilim insanları, yüksek tansiyonu olan kişilerin bu diyetten faydalanabilmesinin ana nedenlerinden birinin tuz alımını azaltması olduğuna inanmaktadır. Normal DASH diyet programı günde 1 çay kaşığından (2.300 mg) fazla sodyum alınmamasını teşvik eder ve bu da çoğu ulusal kılavuzla uyumludur. Düşük tuzlu versiyonu ise günde 3/4 çay kaşığından (1.500 mg) fazla sodyum alınmamasını önermektedir. Dash Diyetinin Sağlığa Potansiyel Faydaları DASH diyeti, kan basıncını düşürmenin ötesinde, kilo kaybı ve kanser riskinin azaltılması da dahil olmak üzere bir dizi potansiyel fayda sunar. Ancak, temelde kan basıncını düşürmek için tasarlandığından, DASH'ın kendi başına kilo vermenize yardımcı olmasını beklememelisiniz. Kilo kaybı sadece ek bir avantaj olabilir. Diyet vücudunuzu çeşitli şekillerde etkiler. Kan Basıncını Düşürür Kan basıncı, kanınız damarlarınızdan ve organlarınızdan geçerken onlara uygulanan kuvvetin bir ölçüsüdür. İki sayı olarak sayılır: Sistolik basınç: Kalbiniz attığında kan damarlarınızdaki basınç. Diyastolik basınç: Kalbiniz dinlenirken, kalp atışları arasında kan damarlarınızdaki basınç. Yetişkinler için normal kan basıncı 120 mmHg'nin altında bir sistolik basınç ve 80 mmHg'nin altında bir diyastolik basınçtır. Bu normalde sistolik kan basıncı diyastolik basıncın üzerinde olacak şekilde yazılır: 120/80. Kan basıncı 140/90 olan kişilerde yüksek tansiyon olduğu kabul edilir. DASH diyeti hem sağlıklı insanlarda hem de yüksek tansiyonu olanlarda kan basıncını belirgin bir şekilde düşürmektedir. Çalışmalarda, DASH diyeti uygulayan kişiler kilo vermeseler veya tuz alımını kısıtlamasalar bile kan basınçlarında düşüş yaşamışlardır. Bununla birlikte, sodyum alımı kısıtlandığında, DASH diyeti kan basıncını daha da düşürmüştür. Aslında, kan basıncındaki en büyük düşüşler en düşük tuz tüketimine sahip kişilerde görülmüştür. Bu düşük tuzlu DASH diyeti sonuçları en çok yüksek tansiyonu olan kişilerde etkileyici olmuş, sistolik kan basıncını ortalama 12 mmHg ve diyastolik kan basıncını 5 mmHg düşürmüştür. Normal tansiyonu olan kişilerde ise sistolik kan basıncını 4 mmHg ve diyastolik kan basıncını 2 mmHg düşürmüştür. Bu, tuz alımının kısıtlanmasının özellikle yüksek tansiyonu olanlarda kan basıncını düşürebileceğini ortaya koyan diğer çalışmalarla uyumludur. Kan basıncındaki düşüşün her zaman kalp hastalığı riskinde azalma anlamına gelmediğini unutmayın. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir Kilo verseniz de vermeseniz de DASH diyetinde muhtemelen daha düşük kan basıncı yaşayacaksınız. Ancak, halihazırda yüksek tansiyonunuz varsa, muhtemelen kilo vermeniz tavsiye edilmiştir. Çünkü kilonuz ne kadar fazlaysa tansiyonunuzun da o kadar yüksek olması muhtemeldir. Ayrıca, kilo vermenin kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Bazı çalışmalar, insanların DASH diyetiyle kilo verebileceğini öne sürmektedir. Bununla birlikte, DASH diyetiyle kilo verenler kontrollü bir kalori açığı yaşamışlardır - yani harcadıklarından daha az kalori almaları söylenmiştir. DASH diyetinin çok sayıda yüksek yağlı ve şekerli gıdayı kestiği göz önüne alındığında, insanlar otomatik olarak kalori alımlarını azalttıklarını ve kilo verdiklerini fark edebilirler. Diğer insanlar ise alımlarını bilinçli olarak kısıtlamak zorunda kalabilirler. Diğer Potansiyel Sağlık Faydaları DASH sağlığın diğer alanlarını da etkileyebilir. Diyet: Kanser riskini azaltır: Yakın zamanda yapılan bir inceleme, DASH diyetini uygulayan kişilerin kolorektal ve meme kanseri de dahil olmak üzere bazı kanserlere yakalanma riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Metabolik sendrom riskini azaltır: Bazı çalışmalar, DASH diyetinin metabolik sendrom riskinizi %81'e kadar azalttığını belirtmektedir. Diyabet riskini azaltır: Diyet, daha düşük tip 2 diyabet riskiyle ilişkilendirilmiştir. Bazı çalışmalar insülin direncini de iyileştirebileceğini göstermektedir. Kalp hastalığı riskini azaltır: Yakın zamanda kadınlarda yapılan bir incelemede, DASH benzeri bir diyet uygulamak %20 daha düşük kalp hastalığı riski ve %29 daha düşük inme riski ile ilişkilendirilmiştir. Bu koruyucu etkilerin çoğu, diyetin yüksek meyve ve sebze içeriğine bağlanmaktadır. Genel olarak, daha fazla meyve ve sebze yemek hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Dash Diyeti; üzerine yapılan çalışmalar, kan basıncında en büyük düşüşlerin tuz alımı en düşük olanlarda meydana geldiğini belirlerken, tuz kısıtlamasının sağlık ve yaşam süresi üzerindeki faydaları net değildir. Yüksek tansiyonu olan kişilerde tuz alımının azaltılması kan basıncını önemli ölçüde etkilemektedir. Ancak, normal tansiyonu olan kişilerde tuz alımını azaltmanın etkileri çok daha azdır. Bazı insanların tuza duyarlı olduğu teorisi yani tuzun kan basınçları üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olması - bunu kısmen açıklayabilir. Tuzu Çok Fazla Kısıtlamak Sizin İçin İyi Değil Çok az tuz tüketmek kalp hastalığı riskinin artması, insülin direnci ve sıvı tutulması gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir. DASH diyetinin düşük tuzlu versiyonu, insanların günde en fazla 3/4 çay kaşığı (1.500 mg) sodyum tüketmesini önermektedir. Ancak, yüksek tansiyonu olan kişilerde bile tuz alımını bu kadar azaltmanın herhangi bir faydası olup olmadığı belirsizdir. Aslında, yakın zamanda yapılan bir inceleme, tuz alımını azaltmanın kan basıncında mütevazı bir düşüşe neden olmasına rağmen, tuz alımı ile kalp hastalığından ölüm riski arasında bir bağlantı bulamamıştır. Bununla birlikte, çoğu insan çok fazla tuz tükettiğinden, tuz alımınızı günde 2-2,5 çay kaşığı (10-12 gram) gibi çok yüksek miktarlardan günde 1-1,25 çay kaşığına (5-6 gram) düşürmek faydalı olabilir. Bu hedefe, diyetinizdeki yüksek oranda işlenmiş gıda miktarını azaltarak ve çoğunlukla bütün gıdalar tüketerek kolayca ulaşılabilir. Diyetinizi Nasıl Daha DASH Benzeri Hale Getirebilirsiniz? DASH diyetinde belirli yiyecekler olmadığından, aşağıdakileri yaparak mevcut diyetinizi DASH yönergelerine uyarlayabilirsiniz: Daha fazla sebze ve meyve yiyin. Rafine tahılları tam tahıllarla değiştirin. Yağsız veya az yağlı süt ürünlerini tercih edin. Balık, kümes hayvanları ve fasulye gibi yağsız protein kaynaklarını tercih edin. Bitkisel yağlarla pişirin. Soda ve şekerleme gibi ilave şeker oranı yüksek gıdaların alımını sınırlandırın. Yağlı etler, tam yağlı süt ürünleri ve hindistan cevizi gibi yağlar gibi doymuş yağ oranı yüksek gıdaların alımını sınırlayın. Ölçülü taze meyve suyu porsiyonları dışında, bu diyet su, çay ve kahve gibi düşük kalorili içeceklere bağlı kalmanızı önerir. DASH Diyetinde Kahve İçebilir miyim? DASH diyeti kahve için özel kurallar öngörmez. Ancak bazı kişiler kahve gibi kafeinli içeceklerin tansiyonlarını yükseltebileceğinden endişe etmektedir. Kafeinin kan basıncında kısa süreli bir artışa neden olabileceği iyi bilinmektedir. Dahası, bu artış yüksek tansiyonu olan kişilerde daha fazladır. Bununla birlikte, yakın zamanda yapılan bir inceleme, bu popüler içeceğin kan basıncında kısa süreli (1-3 saat) bir artışa neden olsa da uzun vadede yüksek tansiyon veya kalp hastalığı riskini artırmadığını iddia etmiştir. Normal tansiyona sahip çoğu sağlıklı insan için günde 3-4 fincan kahve güvenli kabul edilmektedir. Kafeinin neden olduğu hafif kan basıncı artışının (5-10 mm Hg), zaten yüksek tansiyonu olan kişilerin kahve tüketiminde daha dikkatli olmaları gerektiği anlamına geldiğini unutmayın. DASH Diyetinde Egzersiz Yapmam Gerekir mi? DASH diyeti, fiziksel aktivite ile eşleştirildiğinde kan basıncını düşürmede daha da etkilidir. Egzersizin sağlık üzerindeki bağımsız faydaları göz önüne alındığında, bu şaşırtıcı değildir. Çoğu gün 30 dakika orta düzeyde aktivite yapılması önerilir ve hoşunuza giden bir şey seçmeniz önemlidir - bu şekilde devam ettirme olasılığınız daha yüksek olacaktır. Orta düzeyde aktivite örnekleri şunları içerir: Tempolu yürüyüş (mil başına 15 dakika veya kilometre başına 9 dakika) Koşu (mil başına 10 dakika veya kilometre başına 6 dakika) Bisiklet (mil başına 6 dakika veya kilometre başına 4 dakika) Yüzme turları (20 dakika) Ev İşleri (60 dakika) DASH Diyetinde Alkol Alabilir miyim? Çok fazla alkol tüketmek kan basıncınızı artırabilir. Aslında, düzenli olarak günde 3'ten fazla içki içmek, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. DASH diyetinde alkolü idareli kullanmalı ve erkekler için günde 2 veya daha az, kadınlar için 1 veya daha az olan resmi yönergeleri aşmamalısınız. DASH Diyeti Kan Basıncını Düşürmenin Kolay Ve Etkili Bir Yolu Olabilir. Ancak, günlük tuz alımını 3/4 çay kaşığı (1.500 mg) veya daha azına indirmenin, kan basıncını düşürebilmesine rağmen, kalp hastalığı riskinin azalması gibi herhangi bir kesin sağlık yararı ile bağlantılı olmadığını unutmayın. Dahası, DASH diyeti, büyük kontrollü çalışmaların kalp hastalığı nedeniyle ölüm riskini azalttığını göstermediği standart düşük yağlı diyete çok benzemektedir. Sağlıklı bireylerin bu diyeti uygulaması için çok az neden olabilir. Bununla birlikte, yüksek tansiyonunuz varsa veya tuza karşı hassas olabileceğinizi düşünüyorsanız, DASH sizin için iyi bir seçim olabilir.

Vegan beslenme çok popüler hale geldi. Gün geçtikçe daha fazla insan etik, çevresel veya sağlık nedenleriyle vegan olmaya karar veriyor. Bu tür bir diyet, kan şekeri kontrolü ve kalp sağlığının iyileştirilmesi de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sağlayabilir. Ayrıca, eğer hedefiniz buysa, kilo vermenize de yardımcı olabilir. Ancak yalnızca bitkisel gıdalara dayalı bir diyet, bazı durumlarda besin eksikliği riskinizi artırabilir. İşte bu noktada vegan beslenmeye yeni başlayanlar için hazırlanan bu ayrıntılı rehber devreye giriyor. Vegan diyetini sağlıklı bir şekilde uygulayabilmeniz için bilmeniz gereken her şeyi kapsamayı amaçlamaktadır. Vegan Diyeti Nedir? Veganlık, yiyecek, giyecek veya başka herhangi bir amaç için olsun, her türlü hayvan sömürüsünü ve zulmünü dışlamaya çalışan bir yaşam biçimi olarak tanımlanır. Bu nedenle vegan beslenme et, yumurta ve süt ürünleri de dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünlerden kaçınır. İnsanlar çeşitli nedenlerle vegan beslenmeyi tercih etmektedir. Bunlar genellikle etikten çevresel kaygılara kadar uzanır, ancak sağlığı iyileştirme arzusundan da kaynaklanabilir. Farklı Vegan Diyet Türleri Vegan diyetin farklı çeşitleri vardır. En yaygın olanları şunlardır: Tam gıda vegan diyeti. Bu diyet meyve, sebze, kepekli tahıllar, baklagiller, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi çok çeşitli tam bitkisel gıdalara dayanır. Çiğ gıda vegan diyeti. Bu diyet çiğ meyve, sebze, kuruyemiş, tohum veya 48°C altındaki sıcaklıklarda pişirilmiş bitkisel gıdalara dayanır (1Güvenilir Kaynak). 80/10/10 diyeti. 80/10/10 diyeti, fındık ve avokado gibi yağ açısından zengin bitkileri sınırlayan ve bunun yerine çoğunlukla çiğ meyvelere ve yumuşak yeşilliklere dayanan bir çiğ gıda vegan diyetidir. Düşük yağlı, çiğ gıda vegan diyeti veya meyveci diyeti olarak da adlandırılır. Nişasta çözümü. Bu, 80/10/10 diyetine benzer düşük yağlı, yüksek karbonhidratlı bir vegan diyetidir, ancak meyve yerine patates, pirinç ve mısır gibi pişmiş nişastalara odaklanır. 4'e kadar çiğ. Bu düşük yağlı vegan diyeti 80/10/10 diyetinden ve nişasta çözümünden esinlenmiştir. Öğleden sonra 4'e kadar çiğ gıdalar tüketilir ve akşam yemeği için pişmiş bitki bazlı bir yemek seçeneği sunulur. Thrive diyeti. Thrive diyeti bir çiğ gıda vegan diyetidir. Takipçiler, çiğ veya düşük sıcaklıklarda minimum düzeyde pişirilmiş bitki bazlı, bütün gıdalar tüketir. Abur cubur vegan diyeti. Bu, sahte et ve peynirlere, kızartmalara, vegan tatlılara ve diğer ağır işlenmiş vegan yiyeceklere dayanan, bütün bitkisel gıdalardan yoksun bir vegan diyetidir. Vegan diyetinin çeşitli varyasyonları mevcut olsa da, çoğu bilimsel araştırma farklı vegan diyet türleri arasında nadiren ayrım yapmaktadır. Sonuç olarak, bu makaledeki bilgiler bir bütün olarak vegan diyetlerle ilgilidir. Vegan Diyetler Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir Veganlar, vegan olmayanlara göre daha zayıf olma ve daha düşük beden kitle indeksine (BKİ) sahip olma eğilimindedir. Bu durum, giderek artan sayıda insanın neden kilo vermenin bir yolu olarak vegan diyetlere yöneldiğini açıklayabilir. Veganların kilo ile ilgili faydalarının bir kısmı diyet dışındaki faktörlerle açıklanabilir. Bunlar arasında fiziksel aktivite gibi daha sağlıklı yaşam tarzı seçimleri ve sağlıkla ilgili diğer davranışlar yer alabilir. Bununla birlikte, bu dış faktörleri kontrol eden birkaç randomize kontrollü çalışma, vegan diyetlerin kilo kaybı için karşılaştırıldıkları diyetlerden daha etkili olduğunu bildirmektedir. İlginç bir şekilde, tam gıda diyetleri kontrol diyetleri olarak kullanıldığında bile kilo kaybı avantajı devam etmektedir. Bunlar arasında Amerikan Diyetetik Derneği (ADA), Amerikan Kalp Derneği (AHA) ve Ulusal Kolesterol Eğitim Programı (NCEP) tarafından önerilen diyetler yer almaktadır. Araştırmacılar ayrıca genellikle vegan diyet uygulayan katılımcıların, doyana kadar yemek yemelerine izin verilse bile, kalori kısıtlı diyet uygulayanlara göre daha fazla kilo verdiklerini bildirmektedir. Vegan diyetinde daha az kalori tüketmeye yönelik doğal eğilim, daha tok hissetmenizi sağlayabilecek daha yüksek diyet lifi alımından kaynaklanıyor olabilir. Vegan Diyetler, Kan Şekeri Ve Tip 2 Diyabet Vegan bir diyet benimsemek kan şekerinizi kontrol altında tutmanıza ve tip 2 diyabeti uzak tutmanıza yardımcı olabilir. Çeşitli çalışmalar veganların vegan olmayanlara kıyasla daha düşük kan şekeri seviyelerinden, daha yüksek insülin duyarlılığından ve tip 2 diyabet geliştirme riskinden %78'e kadar daha az yararlandığını göstermektedir. Buna ek olarak, vegan diyetlerin diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerini ADA, AHA ve NCEP tarafından önerilen diyetlere göre 2,4 kata kadar daha fazla düşürdüğü bildirilmektedir. Avantajın bir kısmı, kan şekeri tepkisini köreltebilecek daha yüksek lif alımı ile açıklanabilir. Vegan diyetin kilo verdirici etkisi, kan şekeri seviyesini düşürme kabiliyetine daha fazla katkıda bulunabilir. Vegan Diyetler Ve Kalp Sağlığı Vegan beslenme kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Gözlemsel çalışmalar, veganların yüksek tansiyon geliştirme riskinin %75'e kadar daha düşük olabileceğini ve kalp hastalığından ölme riskinin %42 daha düşük olabileceğini bildirmektedir. Araştırmalarda altın standart olan randomize kontrollü çalışmalar da kanıtlara katkıda bulunmaktadır. Bazıları vegan diyetlerin kan şekerini, LDL (kötü) kolesterolü ve toplam kolesterolü düşürmede karşılaştırıldıkları diyetlere göre çok daha etkili olduğunu bildirmektedir. Kan basıncını, kolesterolü ve kan şekerini düşürmek kalp hastalığı riskini %46'ya kadar azaltabileceğinden, bu etkiler özellikle faydalı olabilir. Vegan Beslenmenin Sağlık Açısından Diğer Faydaları Vegan diyetler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi başka sağlık yararı ile bağlantılıdır: Kanser riski. Veganların kansere yakalanma veya kanserden ölme riski %15 daha düşüktür. Artrit. Vegan diyetler ağrı, eklem şişmesi ve sabah tutukluğu gibi artrit semptomlarını azaltmada özellikle etkili görünmektedir. Böbrek fonksiyonu. Bitkisel protein yerine et tüketen diyabet hastalarının böbrek fonksiyonlarının zayıflaması riski azalabilir. Alzheimer hastalığı. Gözlemsel çalışmalar, vegan diyetin bazı yönlerinin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bu faydaları destekleyen çalışmaların çoğunun gözlemsel olduğunu unutmayın. Bu durum, vegan diyetin doğrudan faydalara neden olup olmadığını belirlemeyi zorlaştırmaktadır. Araştırmacıların güçlü sonuçlara varabilmesi için randomize kontrollü çalışmalara ihtiyaç vardır. Kaçınılması Gereken Yiyecekler Veganlar, hayvansal gıdaların yanı sıra hayvanlardan gelen bileşenleri içeren gıdaları da yemekten kaçınırlar. Bunlar şunları içerir: Et ve kümes hayvanları: sığır, kuzu, dana, organ eti, yabani et, tavuk, hindi, kaz, ördek, bıldırcın vb. Balık ve deniz ürünleri: her tür balık, hamsi, karides, kalamar, deniz tarağı, kalamar, midye, yengeç, ıstakoz vb. Süt ürünleri: süt, yoğurt, peynir, tereyağı, krema, dondurma vb. Yumurta: tavuk, bıldırcın, devekuşu, balık vb. Arı ürünleri: bal, arı poleni, arı sütü vb. Hayvansal bazlı bileşenler: peynir altı suyu, kazein, laktoz, yumurta akı albümini, jelatin, kokineal veya karmin, isinglas, gomalak, L-sistein, hayvansal kaynaklı D3 vitamini ve balık kaynaklı omega-3 yağ asitleri Yenilecek Yiyecekler Sağlık bilincine sahip veganlar, hayvansal ürünleri bitki bazlı ikamelerle değiştirir: Tofu, tempeh ve seitan. Bunlar birçok tarifte et, balık, kümes hayvanları ve yumurtaya protein açısından zengin çok yönlü bir alternatif sağlar. Baklagiller. Fasulye, mercimek ve bezelye gibi gıdalar birçok besin maddesi ve faydalı bitki bileşikleri açısından mükemmel kaynaklardır. Filizlendirme, fermente etme ve uygun pişirme besin emilimini artırabilir. Fındık ve fındık ezmesi. Pişirilmemiş ve kavrulmamış çeşitler iyi birer demir, lif, magnezyum, çinko, selenyum ve E vitamini kaynağıdır. Tohumlar: Kenevir, chia ve keten tohumu iyi miktarda protein ve faydalı omega-3 yağ asitleri içerir. Kalsiyum takviyeli bitki sütü ve yoğurt. Bunlar veganların önerilen diyet kalsiyum alımını sağlamalarına yardımcı olur. Mümkün olduğunca B12 ve D vitaminleri ile güçlendirilmiş çeşitleri tercih edin. Algler. Spirulina ve chlorella iyi birer tam protein kaynağıdır. Diğer çeşitler harika iyot kaynaklarıdır. Besin mayası. Bu, vegan yemeklerin protein içeriğini artırmanın ve ilginç bir peynirli lezzet katmanın kolay bir yoludur. Mümkün olduğunca B12 vitamini takviyeli çeşitlerini seçin. Tam tahıllar, tahıl gevrekleri ve sözde tahıllar. Bunlar kompleks karbonhidrat, lif, demir, B vitaminleri ve çeşitli mineraller için harika bir kaynaktır. Kavuzlu buğday, teff, amaranth ve kinoa yüksek proteinli seçeneklerdir. Filizlenmiş ve fermente edilmiş bitkisel gıdalar. Ezekiel ekmeği, tempeh, miso, natto, lahana turşusu, turşu, kimchi ve kombucha genellikle probiyotik ve K2 vitamini içerir. Filizlendirme ve fermente etme de mineral emilimini artırmaya yardımcı olabilir. Meyve ve sebzeler. Her ikisi de besin alımınızı artırmak için harika gıdalardır. Çin lahanası, ıspanak, lahana, su teresi ve hardal yeşillikleri gibi yapraklı yeşillikler özellikle demir ve kalsiyum açısından yüksektir. Riskler Ve Bunların Nasıl En Aza İndirileceği İşlenmiş gıdaları sınırlandıran ve bunların yerine besin açısından zengin olanları koyan iyi planlanmış bir diyetin tercih edilmesi sadece veganlar için değil herkes için önemlidir. Bununla birlikte, kötü planlanmış vegan diyetleri uygulayanlar özellikle belirli besin eksiklikleri riski altındadır. Araştırmalar veganların kanlarında B12 vitamini, D vitamini, uzun zincirli omega-3, iyot, demir, kalsiyum ve çinko seviyelerinin yetersiz olma riskinin daha yüksek olduğunu göstermektedir. Bu besin maddelerinin yeterince alınmaması herkes için bir endişe kaynağıdır, ancak çocuklar veya hamile ya da emziren kişiler gibi daha fazla gereksinimi olanlar için özel bir risk oluşturabilir. Genetik yapınız ve bağırsak bakterilerinizin bileşimi de ihtiyacınız olan besinleri vegan beslenmeden elde etme kabiliyetinizi etkileyebilir. Eksiklik olasılığını en aza indirmenin bir yolu, tükettiğiniz işlenmiş vegan gıdaların miktarını sınırlamak ve bunun yerine besin açısından zengin bitkisel gıdaları tercih etmektir. Güçlendirilmiş gıdalar, özellikle de kalsiyum, D vitamini ve B12 vitamini ile zenginleştirilmiş olanlar, tabağınızda günlük olarak yer almalıdır. Demir ve çinko emilimini artırmak isteyen veganlar gıdaları fermente etmeyi, filizlendirmeyi ve pişirmeyi denemelidir. Ayrıca, yemek pişirmek için demir döküm tencere ve tavaların kullanılması, yemeklerle birlikte çay veya kahveden kaçınılması ve demir açısından zengin gıdaların bir C vitamini kaynağı ile birleştirilmesi demir emilimini daha da artırabilir. Vegan diyetinize deniz yosunu veya iyotlu tuz eklemek, önerilen günlük iyot alımına ulaşmanıza yardımcı olabilir. Son olarak, omega 3 içeren gıdalar, özellikle de alfa-linolenik asit (ALA) içeriği yüksek olanlar, vücudun eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) gibi daha uzun zincirli omega-3'ler üretmesine yardımcı olabilir. ALA içeriği yüksek gıdalar arasında chia, kenevir, keten tohumu, ceviz ve soya fasulyesi yer alır. Bununla birlikte, bu dönüşümün günlük ihtiyaçları karşılayacak kadar verimli olup olmadığı konusunda tartışmalar vardır. Günlük 200-300 mg EPA ve DHA alımı, düşük seviyeleri önlemek için daha güvenli bir yol olabilir. Dikkate Alınması Gereken Takviyeler Bazı veganlar, günlük gereksinimlerini karşılamak için yukarıdaki besin açısından zengin veya takviye edilmiş gıdaları yeterince tüketmekte zorlanabilir. Bu durumda, aşağıdaki takviyeler özellikle faydalı olabilir: B12 Vitamini. Siyanokobalamin formundaki B12 Vitamini üzerinde en çok çalışılmış olanıdır ve çoğu insan için iyi sonuç verdiği görülmektedir. D Vitamini D2 veya vegan D3 formlarını tercih edin. EPA ve DHA. Bunlar yosun yağından elde edilir. Demir. Sadece belgelenmiş bir eksiklik durumunda demir takviyesi yapmalısınız. Takviyelerden çok fazla demir alınması sağlık komplikasyonlarına neden olabilir ve diğer besinlerin emilimini engelleyebilir. İyot. Bir takviye alın veya diyetinize günlük 1/2 çay kaşığı iyotlu tuz ekleyin. Kalsiyum. Kalsiyum, bir seferde 500 mg veya daha az dozlarda alındığında en iyi şekilde emilir. Kalsiyumun demir veya çinko takviyeleri ile aynı anda alınması emilimlerini azaltabilir. Çinko. Bu, çinko glukonat veya çinko sitrat formlarında alınır ve kalsiyum takviyeleri ile aynı anda alınmamalıdır.

Omega-3 yağ asitleri vücudun kendi başına üretemediği, bu yüzden besin olarak dışarıdan alınması gereken, çoklu doymamış bir yağ asidi türüdür. İnsan vücudunda birçok temel işleve sahiptir. Depolanamadıkları için düzenli tüketilmeleri, sağlık için çok önemlidir. Sinir sistemi gelişimi, kalp-damar sistemi ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Somon, sardalya, ton balığı, uskumru, ringa, morina gibi yağlı deniz balıkları ile lahana, ıspanak, semizotu, soya fasulyesi, ceviz, chia tohumu, keten tohumu, kenevir tohumu gibi bitkisel gıdalar omega-3 yönünden zengindir. Omega-3 yağ asitlerinin vücuda yararları; 1. Omega-3 Depresyon ve Anksiyeteyle Savaşabilir Depresyon, dünyadaki en yaygın ruhsal bozukluklardan biridir. Belirtiler arasında üzüntü, uyuşukluk ve hayata karşı genel bir ilgi kaybı yer alır. Aynı zamanda yaygın bir rahatsızlık olan anksiyete (kaygı bozukluğu), sürekli endişe ve sinirlilik ile karakterizedir. İlginç bir şekilde, araştırmalar düzenli olarak omega-3 tüketen kişilerin depresyona girme olasılığının daha düşük olduğunu gösteriyor. Dahası, depresyonu veya anksiyetesi olan kişiler omega-3 takviyesi almaya başladıklarında semptomları düzeliyor. Üç tür omega-3 yağ asidi vardır: ALA, EPA ve DHA. EPA, depresyonla mücadelede en iyisi gibi görünüyor. Bir çalışma, EPA'nın yaygın bir antidepresan ilacı olarak depresyona karşı etkili olduğunu göstermiştir. 2. Omega-3 Göz Sağlığını İyileştirebilir Bir tür omega-3 olan DHA, gözünüzün retinasının önemli bir yapısal bileşenidir. Yeterli DHA almadığınızda, görme sorunları ortaya çıkabilir. Yeterli miktarda omega-3 almak, dünyanın önde gelen kalıcı göz hasarı ve körlük nedenlerinden biri olan makula dejenerasyonu riskinin azalmasıyla bağlantılıdır. 3. Omega-3 Gebelikte ve Küçük Yaşta Beyin Sağlığını Destekleyebilir Omega-3'ler bebeklerde beyin büyümesi ve gelişimi için çok önemlidir. DHA, beyninizdeki çoklu doymamış yağ asitlerinin %40'ını ve gözünüzün retinasında %60'ını oluşturur. Bu nedenle, DHA ile güçlendirilmiş formülle beslenen bebeklerin, DHA içermeyen formülle beslenen bebeklerden daha iyi görme yeteneğine sahip olması gözlenen bir durum. Hamilelik sırasında yeterli miktarda omega-3 almak, çocuğunuz için aşağıdakiler de dahil olmak üzere sayısız fayda sağlar. • Daha yüksek zeka • Daha iyi iletişim ve sosyal beceriler • Daha az davranışsal problemler • Gelişimsel gecikme riskinde azalma • DEHB, otizm ve serebral palsi riskinde azalma 4. Omega-3 Kalp Hastalığı İçin Risk Faktörlerini Artırabilir Kalp krizi ve felç, dünyanın önde gelen ölüm nedenleridir. Onlarca yıl önce araştırmacılar, balık yiyen toplulukların bu hastalıkların çok düşük oranlarına sahip olduğunu gözlemlediler. Bu daha sonra omega-3 tüketimi ile bağdaştırılmıştır. O zamandan beri, omega-3 yağ asitleri kalp sağlığı için sayısız faydaya bağlanmıştır. Bu faydalar şöyledir: • Trigliseritler: Omega-3'ler, trigliseritlerde genellikle %15-30 aralığında önemli bir azalmaya neden olabilir • Tansiyon: Omega-3'ler, yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncı seviyelerini azaltabilir. • “İyi” HDL kolesterol: Omega-3'ler "iyi" HDL kolesterol seviyelerini yükseltebilir. • Kan pıhtıları: Omega-3'ler kan trombositlerinin bir araya toplanmasını önleyebilir ve bu da zararlı kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur. • Plak: Omega-3'ler atardamarlarınızı pürüzsüz ve hasarsız tutarak atardamarlarınızı kısıtlayan ve sertleştiren plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur. • İnflamasyon: Omega-3'ler, vücudunuzun iltihaplanma tepkisi sırasında salınan bazı maddelerin üretimini azaltır. Bazı insanlar için omega-3'ler "kötü" LDL kolesterolünü de düşürebilir. Bununla birlikte, kanıtlar karışıktır, bazı çalışmalar LDL'de artışlar bulmaktadır. Kalp hastalığı risk faktörleri üzerindeki bu faydalı etkilere rağmen, omega-3 takviyelerinin kalp krizlerini veya felçleri önleyebileceğine dair ikna edici bir kanıt yoktur. Birçok çalışma hiçbir fayda görmüyor. 6. Omega-3 Metabolik Sendromun Belirtilerini Azaltabilir Metabolik sendrom, birde fazla rahatsızlığın birleşimidir. Obezitenin yanı sıra yüksek tansiyon, insülin direnci, yüksek trigliseritler ve düşük "iyi" HDL kolesterol seviyelerini içerir. Kalp hastalığı ve şeker hastalığı da dahil olmak üzere diğer birçok hastalık riskinizi artırdığı için önemli bir halk sağlığı sorunudur. Omega-3 yağ asitleri, metabolik sendromlu kişilerde insülin direnci, iltihap ve kalp hastalığının risk faktörlerini iyileştirebilir. 7. Omega-3 İnflamasyonla Savaşabilir İnflamasyon, vücudunuzdaki enfeksiyonlara ve hasara karşı doğal bir tepkidir. Bu nedenle sağlığınız için hayati önem taşımaktadır. Bununla birlikte, iltihaplanma (inflamasyon) bazen enfeksiyon veya yaralanma olmadan bile uzun süre devam eder. Buna kronik veya uzun süreli inflamasyon denir. Uzun süreli iltihaplanma, kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere hemen hemen her kronik hastalığı katkıda bulunabilir. Bilhassa, omega-3 yağ asitleri, inflamatuar eikosanoidler ve sitokinler gibi inflamasyonla bağlantılı moleküllerin ve maddelerin üretimini azaltabilir. Çalışmalar sürekli olarak, yüksek omega-3 alımı ile inflamasyonun azalması arasında bir bağlantı gözlemlenmiştir. 8. Omega-3 Otoimmün Hastalıklarla Savaşabilir Otoimmün hastalıklarda, bağışıklık sisteminiz sağlıklı hücreleri yabancı hücrelerle karıştırır ve onlara saldırmaya başlar. Tip 1 diyabet, bağışıklık sisteminizin pankreasınızdaki insülin üreten hücrelere saldırdığı başlıca örneklerden biridir. Omega-3'ler bu hastalıkların bazılarıyla savaşabilir ve özellikle küçük yaşlarda önemli olabilir. Araştırmalar, hayatınızın ilk yılında yeterli miktarda omega-3 almanın, tip 1 diyabet, otoimmün diyabet ve multipl skleroz dahil olmak üzere birçok otoimmün hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu gösteriyor. Omega-3'ler ayrıca lupus, romatoid artrit, ülseratif kolit, Crohn hastalığı ve sedef hastalığının tedavisine yardımcı olur. 9. Omega-3 Yaşa Bağlı Zihinsel Gerileme ve Alzheimer Hastalığı ile Savaşabilir Beyin fonksiyonlarında azalma, yaşlanmanın kaçınılmaz sonuçlarından biridir. Birkaç çalışma, yüksek omega-3 alımını, yaşa bağlı zihinsel düşüşün azalmasına ve Alzheimer hastalığı riskinin azalmasına bağlamaktadır. Kontrollü çalışmaların bir incelemesi, omega-3 takviyelerinin, AD (Alzheimer hastalığı) semptomlarının çok hafif olduğu hastalık başlangıcında faydalı olabileceğini düşündürmektedir. 10. Omega-3 Yağ Asitleri Uykuyu İyileştirebilir İyi uyku, optimal sağlığın temellerinden biridir. Araştırmalar uyku yoksunluğunu obezite, diyabet ve depresyon gibi birçok hastalıkla ilişkilendiriyor. Düşük seviyelerde omega-3 yağ asitleri, çocuklarda uyku sorunları ve yetişkinlerde obstrüktif uyku apnesi ile bağlantılıdır. Düşük DHA seviyeleri, uykuya dalmanıza yardımcı olan melatonin hormonunun daha düşük seviyeleriyle de ilişkilidir. Hem çocuklarda hem de yetişkinlerde yapılan araştırmalar, omega-3 takviyesinin uyku süresini ve kalitesini artırdığını ortaya koymaktadır.

Bayramlar, aile ve sevdiklerimizle bir araya gelip birlikte özel yemekler yediğimiz, tatlılar ve ikramların bol olduğu özel zamanlardır. Ancak, bayram sonrası sağlıklı beslenmeye dikkat etmek önemlidir. Bayramda yediklerinizin dozunu kaçırdıysanız, tartıda sürprizlerle karşılaşabilirsiniz. Kendinizi ve metabolizmanızı strese sokmayın, sürdürülebilir ve temiz beslenmeyle dengeleme mümkün. Bayram sonrası beslenmeye dikkat etmek, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamak ve kilo kontrolünü sürdürmek açısından önemlidir. İşte bayram sonrası beslenmeye yönelik bazı önemli ipuçları: Denge ve Çeşitlilik: Bayram sonrası beslenmede dengeli ve çeşitli bir şekilde beslenmek önemlidir. Her öğünde sağlıklı karbonhidratlar, proteinler, sağlıklı yağlar, sebzeler ve meyveler gibi besin gruplarından yeterli miktarda alınmalıdır. Porsiyon Kontrolü: Bayram boyunca fazla yemek yeme eğilimi olabilir. Bayram sonrası ise porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. İhtiyacımız olan miktarı tüketmek, aşırıya kaçmadan doygunluğa ulaşmayı sağlar. Su Tüketimi: Bayram süresince vücut susuz kalabilir. Bayram sonrasında ise su tüketimine özen göstermek önemlidir. Günlük su ihtiyacını karşılamak, sindirim sistemini düzenler, vücudu temizler ve metabolizmayı canlandırır. Hareket ve Egzersiz: Bayram süresince hareketsiz kalmak yaygın bir durumdur. Bayram sonrası ise hareket etmek ve düzenli egzersiz yapmak sağlıklı beslenmeyi destekler. Egzersiz, enerji harcamasını artırır, sindirimi düzenler ve kilo kontrolünü sağlar. Abur Cubur Tüketimine Dikkat: Bayram boyunca abur cubur tüketimi artabilir. Bayram sonrası ise abur cubur tüketimine dikkat etmek önemlidir. Şekerli ve yağlı atıştırmalıkları azaltmak veya sağlıklı alternatiflerini tercih etmek sağlıklı beslenmeyi destekler. Lifli Besinler: Bayram sonrası lifli besinlere önem vermek önemlidir. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagiller gibi lifli besinler sindirim sistemini düzenler, tokluk hissini artırır ve kilo kontrolüne yardımcıdırlar. Planlı ve Bilinçli Beslenme: Bayram sonrası beslenmeyi planlamak ve bilinçli olarak besin seçimlerinde bulunmak önemlidir. Sağlıklı tarifler araştırmak, evde hazırlıklı olmak ve kontrollü bir şekilde beslenmek sağlıklı yaşamı sürdürmeye yardımcı olur. Bayram sonrası beslenmeye dikkat etmek, sağlığımızı korumak ve kilo kontrolünü sürdürmek için önemlidir. Dengeli ve çeşitli beslenme, porsiyon kontrolü, su tüketimi, hareket, abur cubur tüketimine dikkat, lifli besinler ve planlı beslenme gibi faktörlere özen göstermek sağlıklı bir şekilde bayram sonrasını geçirmemize yardımcı olur. Unutmayalım, sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı uzun vadeli bir yolculuktur ve bayramlar da bu yolculukta önemli duraklardan biridir.

Uyarıcı niteliği taşıyan kahve, dünya üzerinde en çok tüketilen psikoaktif madde olan kafein içerir Kafein, metabolizmayı uyaran ve bu sayede yağ yakımına yardımcı olan bir maddedir. Kahveyle ilgili bilinmesi gereken en önemli nokta, tükettiğimiz her kahvenin bu özelliklere sahip olmadığını ve sadece kahve içerek kilo vermenin mümkün olmadığını bilmektir. Kahve, yağ yakımına yardımcı olabilir ve metabolizmayı hızlandırabilir, ancak belli şartlar gerekmektedir. Kahve Uyarıcı İçerir Kahve çekirdeklerinde bulunan biyolojik olarak aktif birçok madde, nihai içeceğe girme yolunu bulur. Bunlardan birkaçı metabolizmayı etkileyebilir: Kafein: Kahvedeki ana uyarıcı. Teobromin: Kakaodaki ana uyarıcı; ayrıca kahvede daha az miktarda bulunur. Teofilin: Hem kakao hem de kahvede bulunan bir başka uyarıcı; astım tedavisinde kullanılmıştır. Klorojenik asit: Kahvedeki biyolojik olarak aktif ana bileşiklerden biri; karbonhidrat emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Bunlardan en önemlisi, çok güçlü olan ve kapsamlı bir şekilde incelenmiş olan kafeindir. Kafein, adenozin adı verilen inhibitör bir nörotransmitteri bloke ederek çalışır. Adenozini bloke ederek, kafein nöronların ateşlenmesini ve dopamin ve norepinefrin gibi nörotransmitterlerin salınımını artırır. Bu da kendinizi daha enerjik ve uyanık hissetmenizi sağlar. Bu şekilde kahve, aksi takdirde yorgun hissedeceğiniz zamanlarda aktif kalmanıza yardımcı olur. Aslında, egzersiz performansını ortalama %11-12 oranında artırabilir. Kahve Yağ Dokusundaki Yağların Harekete Geçirilmesine Yardımcı Olabilir Kafein, yağ hücrelerine doğrudan sinyaller göndererek yağları parçalamalarını söyleyen sinir sistemini uyarır. Bunu, epinefrin hormonunun kan seviyelerini artırarak yapar. Adrenalin olarak da bilinen epinefrin, kanınızdan yağ dokularına geçerek yağları parçalamaları ve kanınıza salmaları için sinyal verir. Tabii ki yağ asitlerinin kana karışması, beslenmenizde tükettiğinizden daha fazla kalori yakmadığınız sürece yağ kaybetmenize yardımcı olmaz. Bu durum negatif enerji dengesi olarak bilinir. Daha az yiyerek ya da daha fazla egzersiz yaparak negatif enerji dengesine ulaşabilirsiniz. Bir başka tamamlayıcı strateji de kafein gibi yağ yakıcı takviyeler almaktır. Kahve Metabolizma Hızınızı Artırabilir Dinlenme halindeyken yaktığınız kalori oranına dinlenme metabolizma hızı (RMR) denir. Metabolizma hızınız ne kadar yüksek olursa, kilo vermeniz o kadar kolay olur ve kilo almadan daha fazla yiyebilirsiniz. Çalışmalar, kafeinin dinlenme metabolizma hızını %3-11 oranında artırabildiğini ve daha yüksek dozların daha büyük bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. İlginç bir şekilde, metabolizmadaki artışın çoğu yağ yakımındaki artıştan kaynaklanmaktadır. Ne yazık ki, obez olanlarda bu etki daha az belirgindir. Bir çalışma, kafeinin yağsız kişilerde yağ yakımını %29'a kadar artırdığını, obez bireylerde ise artışın sadece %10 civarında olduğunu göstermiştir. Bu etkinin yaşla birlikte azaldığı ve genç bireylerde daha fazla olduğu da görülmektedir. Kahve ve Uzun Vadede Kilo Kaybı Önemli bir uyarı var: insanlar zamanla kafeinin etkilerine toleranslı hale gelirler. Kısa vadede, kafein metabolizma hızını artırabilir ve yağ yakımını artırabilir, ancak bir süre sonra insanlar etkilere toleranslı hale gelir ve çalışmayı durdurur. Ancak kahve uzun vadede daha fazla kalori harcamanızı sağlamasa bile, iştahı köreltme ve daha az yemenize yardımcı olma olasılığı hala vardır. Bir çalışmada, kafeinin erkeklerde iştah azaltıcı bir etkisi olduğu, ancak kadınlarda olmadığı, kafein tüketimini takiben bir öğünde daha az yemelerine neden olduğu görülmüştür. Ancak, başka bir çalışmada erkekler için herhangi bir etki görülmemiştir. Kahve veya kafeinin uzun vadede kilo vermenize yardımcı olup olmayacağı kişiden kişiye değişebilir. Bu noktada, bu tür uzun vadeli etkilere dair herhangi bir kanıt bulunmamaktadır. Aç Karnına Kahve Yağ Yakar mı? Kahve ile kilo vermeyi hedefleyenlerin karşısına çıkacak ilk önerilerden biri aç karnına kahve içmek olacaktır. Böyle düşünülmesinin temel sebeplerinden biri metabolizmanın sabah saatlerinde daha hızlı çalışması ve dolayısıyla vücudun yağ yakımına daha iyi odaklanabileceğidir. Ancak kahve söz konusu olduğunda önemli bir kesim, aç karnına kahve tüketmenin bazı mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğini düşünmektedir. Bu konuyu aydınlatmak isteyen bir grup araştırmacının çalışmaları, aç karnına tüketilen kahvenin sindirimi doğrudan olumsuz etkileyebileceğine dair bir kanıt bulamamıştır. Öte yandan kahvenin kahvaltı öncesinde içildiğinde yağ yakımını daha fazla hızlandırdığını gösteren bir çalışma da yoktur. Dolayısıyla aç karnına kahve içmek mide hassasiyetinize göre tercih edebileceğiniz bir seçenektir. Sonuç Kafein kısa vadede metabolizmanızı hızlandırabilse de, uzun süreli kahve içenlerde tolerans nedeniyle bu etki azalır. Kahveyle öncelikle yağ kaybı için ilgileniyorsanız, tolerans oluşmasını önlemek için kahve içme alışkanlıklarınızı döngüsel hale getirmek en iyisi olabilir. Belki de iki hafta açık, iki hafta kapalı döngüsü en iyisidir. Tabii ki kahve içmek için, kahvenin Batı diyetindeki en büyük antioksidan kaynaklarından biri olması da dahil olmak üzere pek çok başka harika sebebi vardır.

Laktoz intoleransı, süt veya süt ürünlerinde bulunan karbonhidrat olan laktozun sindiriminde gerekli laktaz enzim eksikliği ya da enzim aktivitesinde yetersizlik sonucu sindirilememesi durumudur. Çoğu insan süt ve süt ürünlerinin tipik olarak laktoz içerdiğini bilse de, gıda alımında bu şekerin başka birçok gizli kaynağı vardır. Çoğu insan normalde sütten kesilmesinin ardından laktaz üretemez ve sonuçta laktoz intolerans ortaya çıkar. Dünya üzerindeki yetişkin insanların yaklaşık %70'inin laktoz intolerans olduğu düşünülmektedir. Laktaz enzimindeki düşük aktivite, tüketilen laktozun gastrointestinal kanalın sindirme kabiliyetini aşması halinde, laktoz maldigesyonuna(sindirim bozukluğu) ve gastrointestinal stres semptomlarına neden olabilmektedir. Kimler laktozsuz diyet ile beslenmeli Laktoz doğada sadece sütte bulunan disakkarit formunda bir şekerdir. Süt şekeri olarak da isimlendirilebilir. ğırsaklardan salgılanan laktaz isimli bir enzim tarafından parçalanır. Bağırsaklarda bu enzim yeteri kadar bulunmadığında ya da yetersiz çalıştığında laktoz intoleransı denilen bir hastalık tablosu oluşur. Laktoz intoleransı oldukça sık görülen bir tablodur. Aslında, dünya nüfusunun yaklaşık %65'inin laktoz intoleransı olduğu, yani laktozu sindiremedikleri tahmin edilmektedir. Laktoz intoleransı olanlar için laktoz içeren ürünler tüketmek mide ağrısı, şişkinlik ve ishal gibi olumsuz yan etkileri tetikleyebilir. Laktoz içermeyen bir diyet uygulamak, bu duruma sahip olanlar için semptomları en aza indirebilir . Yenilecek besinler Sağlıklı, laktoz içermeyen bir diyetin parçası olarak aşağıdakiler dahil birçok gıdanın tadını çıkarabilirsiniz: Meyveler: elma, portakal, çilek, şeftali, erik, üzüm, ananas, mango Sebzeler: soğan, sarımsak, brokoli, lahana, ıspanak, roka, kara lahana, kabak, havuç Et: sığır eti, kuzu eti, domuz eti, dana eti Kümes hayvanları: tavuk, hindi, kaz, ördek Deniz ürünleri: ton balığı, uskumru, somon, hamsi, ıstakoz, sardalye, istiridye Yumurtalar: Yumurta akı ve yumurta sarısı Soya ürünleri: soya peyniri, tempeh, natto, miso Baklagiller: siyah fasulye, barbunya, mercimek, barbunya, nohut Tam tahıllar: arpa, karabuğday, kinoa, kuskus, buğday, farro, yulaf Kuruyemişler: badem, ceviz, antep fıstığı, kaju fıstığı, Brezilya fıstığı, fındık Tohumlar: chia tohumları, keten tohumları, ayçiçeği tohumları, kabak çekirdeği Süt alternatifleri: laktozsuz süt, pirinç sütü, badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü, kaju sütü, kenevir sütü Laktozsuz yoğurtlar: hindistan cevizi yoğurdu, badem sütü yoğurdu, soya yoğurdu, kaju yoğurdu Sağlıklı yağlar: avokado, zeytinyağı, susam yağı, hindistancevizi yağı Otlar ve baharatlar: zerdeçal, kekik, biberiye, fesleğen, dereotu, nane İçecekler: su, çay, demlenmiş kahve, hindistan cevizi suyu, meyve suyu Sütten yapılan laktozsuz ürünlerden, kazein veya peynir altı suyu gibi süt proteinleri içerebileceğinden, süt alerjisi olanlar tarafından kaçınılması gerektiğini unutmayın. Kaçınılması gereken yiyecekler Laktoz, öncelikle yoğurt, peynir ve tereyağı dahil olmak üzere süt ürünlerinde bulunur. Bununla birlikte, diğer çeşitli hazır gıdalarda da bulunur. Süt ürünleri Bazı süt ürünleri düşük miktarda laktoz içerir ve laktoz intoleransı olan birçok kişi tarafından tolere edilebilir. Örneğin, tereyağı sadece eser miktarda laktoz içerir ve çok yüksek miktarlarda tüketilmedikçe laktoz intoleransı olanlar için semptomlara neden olması olası değildir. Özellikle, arıtılmış tereyağı neredeyse hiç laktoz içermez. Bu arada, bazı yoğurt türleri, laktozun sindirimine yardımcı olabilecek faydalı bakteriler içerir. Genellikle düşük miktarlarda laktoz içeren diğer süt ürünleri arasında kefir, eski veya sert peynirler ve krema bulunur. Bu gıdalar hafif laktoz intoleransı olanlar tarafından iyi tolere edilebilmesine rağmen, süt alerjisi olan veya başka nedenlerle laktozdan kaçınan kişiler yine de bu bileşenleri diyetlerinden çıkarmak isteyebilirler. İşte laktozsuz bir diyetin parçası olarak kaçınmak isteyebileceğiniz bazı süt ürünleri: Süt — her türlü inek sütü, keçi sütü ve manda sütü Peynir — özellikle krem ​​peynir, süzme peynir, mozzarella Yoğurt Dondurma, donmuş yoğurt ve süt bazlı şerbet Yağlı süt Ekşi krema Krem şanti Hazır gıdalar Laktoz, süt ürünlerinde bulunmasının yanı sıra diğer birçok hazır gıda ürününde de bulunabilir. Süt ürünleri için etiketi kontrol etmek, bir ürünün laktoz içerip içermediğini belirlemeye yardımcı olabilir. İşte laktoz içerebilecek birkaç yiyecek: Hazır yemekler Hazır patates karışımları Kremalı veya peynirli soslar, çorbalar ve soslar Ekmek, tortilla, kraker ve bisküvi Unlu mamüller ve tatlılar Çikolatalar ve pastalar dahil olmak üzere şekerlemeler Waffle, gözleme, kek ve kek karışımları Kahvaltılık gevrekler İşlenmiş etler Hazır kahve Salata sosları Aromalı patates cipsleri Gıdalarda laktoz olup olmadığı nasıl anlaşılır? Belirli bir gıdanın laktoz içerip içermediğinden emin değilseniz, etiketi kontrol etmek çok faydalı olabilir. Katıklı sütler, peynir altı suyu veya süt şekeri olarak listelenebilecek ilave süt veya süt ürünleri arayın. Bir ürünün laktoz içerebileceğini gösteren diğer bileşenler şunları içerir: Yağ Yağlı süt Peynir Yoğunlaştırılmış süt Krema Kaymak Keçi sütü Süt Süt yan ürünleri Süt kazein Süt tozu Süt şekeri Ekşi krema Kesilmiş süt suyu Peynir altı suyu proteini konsantresi Benzer bir ada sahip olmalarına rağmen laktat, laktik asit ve laktalbümin gibi bileşenlerin laktoz ile ilgisi olmadığını unutmayın. Laktoz, süt ürünleri ve çorbalar, soslar ve kahvaltılık gevrekler gibi birçok işlenmiş veya hazır gıda dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunabilir. Neyse ki, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve proteinler dahil olmak üzere laktoz içermeyen bir diyetin parçası olarak birçok gıdayı gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Ek olarak, en sevdiğiniz yiyeceklerin etiketini kontrol etmek, bir ürünün laktoz içerip içermediğini belirlemek için basit bir stratejidir..

Hashimato tiroidi, tiroit bezinin iltihaplı hastalıklarının yani tirioditlerin en sık görülen çeşididir. Otoimmün ya da kronik lenfosistik tiriodit olarak da adlandırılır ve bağışıklık sisteminin bozukluğundan kaynaklanan bir endokrin sistem hastalığıdır. Hashimoto tiroiditi, en yaygın tiroid rahatsızlıklarından biridir. İlaçla tedavi edildiğinde bile semptomları yaşam kalitesini önemli ölçüde etkileyebilir. Araştırmalar, standart ilaç tedavisine ek olarak diyet ve yaşam tarzı değişikliklerinin semptomları büyük ölçüde iyileştirebileceğini göstermektedir. Hashimoto tiroiditi olan her kişi tedaviye farklı yanıt verir, bu nedenle bu durum için bireyselleştirilmiş bir yaklaşım çok önemlidir. Hashimoto Tiroiditine Genel Bakış Hashimoto tiroiditi, bağışıklık sisteminizin bir parçası olan beyaz kan hücreleri olan lenfositler aracılığıyla tiroid dokusunu kademeli olarak tahrip eden otoimmün bir durumdur. Tiroid, boynunuzun tabanında yer alan kelebek şeklinde bir endokrin bezdir. Kalbiniz, akciğerleriniz, iskeletiniz, sindirim ve merkezi sinir sistemleriniz dahil olmak üzere neredeyse her organ sistemini etkileyen hormonlar salgılar. Ayrıca metabolizmayı ve büyümeyi de kontrol eder. Tiroid tarafından salgılanan ana hormonlar tiroksin (T4) ve triiyodotironindir (T3). Sonunda, bu bezin hasar görmesi yetersiz tiroid hormonu üretimine yol açar. Diyet Ve Yaşam Tarzı Hashimoto'yu Nasıl Etkiler? Diyet ve yaşam tarzı, Hashimoto'nun yönetiminde hayati rol oynar, çünkü birçok kişi semptomlarının ilaçla bile devam ettiğini fark eder. Ayrıca, semptom gösteren birçok kişiye hormon seviyeleri değişmediği sürece ilaç verilmiyor. Dahası, araştırmalar enflamasyonun çok çeşitli Hashimoto semptomlarının arkasında itici bir faktör olabileceğini düşündürmektedir. Enflamasyon genellikle diyetle bağlantılıdır. Hashimoto tiroiditi olan kişilerde otoimmün hastalıklar, yüksek kolesterol, obezite ve diyabet gelişme riski daha yüksek olduğundan, diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri de diğer rahatsızlıklara yakalanma riskinizi azaltmanın anahtarıdır. Araştırmalar, belirli gıdaları kesmenin, takviye almanın ve yaşam tarzı değişiklikleri yapmanın semptomları ve yaşam kalitesini önemli ölçüde iyileştirebileceğini göstermektedir. Ayrıca, bu değişiklikler iltihaplanmayı azaltmaya, yüksek tiroid antikorlarının neden olduğu tiroid hasarını yavaşlatmaya veya önlemeye ve vücut ağırlığını, kan şekerini ve kolesterol seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilir. Kanıta Dayalı Beslenme Önerileri İşte Hashimoto tiroiditinin tedavisine yardımcı olacak kanıta dayalı bazı diyet ipuçları. Gluten Ve Tahıl İçermeyen Diyetler Birçok çalışma, Hashimoto hastalarının çölyak hastalığına yakalanma olasılığının genel nüfusa göre daha yüksek olduğunu göstermektedir. Bu nedenle uzmanlar, Hashimoto teşhisi konulan herkesin çölyak hastalığı açısından taranmasını önermektedir. Dahası, bazı kanıtlar glüten ve tahıl içermeyen diyetlerin Hashimoto tiroiditi olan kişilere fayda sağlayabileceğini düşündürmektedir. Hashimoto tiroiditi olan 34 kadın üzerinde yapılan 6 aylık bir çalışmada, glutensiz diyet, kontrol grubuna kıyasla tiroid fonksiyonlarını ve D vitamini seviyelerini iyileştirirken tiroid antikor seviyelerini düşürmüştür. Diğer birçok çalışma, Hashimoto tiroiditi veya genel olarak otoimmün hastalıkları olan kişilerin çölyak hastalığı olmasa bile glutensiz diyetten fayda sağlayabileceğini belirtmektedir. Glutensiz bir diyet uygularken, tüm buğday, arpa ve çavdar ürünlerinden kaçınırsınız. Örneğin, çoğu makarna, ekmek ve soya sosu glüten içerir - ancak glütensiz alternatifler mevcuttur. Tahılsız diyet, tüm tahılları yasakladığı için glütensiz diyetten daha kısıtlayıcıdır. Bu diyet değişikliği de fayda sağlayabilir, ancak bunu destekleyen araştırmalar sınırlıdır. Otoimmün Protokol Diyeti Otoimmün Protokol (AIP) diyeti, otoimmün hastalıkları olan kişiler için tasarlanmıştır. Tahıllar, süt ürünleri, patlıcangiller, ilave şeker, kahve, baklagiller, yumurta, alkol, kabuklu yemişler, tohumlar, rafine şekerler, yağlar ve gıda katkı maddeleri gibi potansiyel olarak zararlı gıdaları ortadan kaldırır. Hashimoto tiroiditi olan 16 kadın üzerinde yapılan 10 haftalık bir çalışmada, AIP diyeti yaşam kalitesi skorlarında önemli iyileşmelere yol açmış ve enflamatuar belirteç C-reaktif protein (CRP) seviyelerini önemli ölçüde azaltmıştır. Bu sonuçlar umut verici olmakla birlikte, daha uzun süreli çalışmalara ihtiyaç vardır. Otoimmün Protokol Diyeti diyetinin aşamalı bir eliminasyon diyeti olduğunu ve deneyimli bir sağlık uzmanı tarafından reçete edilmesi ve izlenmesi gerektiğini unutmayın. Süt Ürünlerinden Kaçınmayı Düşünün Laktoz intoleransı, Hashimoto tiroiditi olan kişiler arasında çok yaygındır. Hashimoto tiroiditi olan 83 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, %75,9'una laktoz intoleransı teşhisi konulmuştur. Laktoz intoleransından şüpheleniyorsanız, süt ürünlerini kesmek sindirim sorunlarının yanı sıra tiroid fonksiyonu ve ilaç emilimine de yardımcı olabilir. Hashimoto hastası bazı kişiler süt ürünlerini gayet iyi tolere edebildiğinden, bu stratejinin herkes için işe yaramayabileceğini unutmayın. Anti-Enflamatuar Gıdalara Odaklanın Enflamasyon, Hashimoto tiroiditinin arkasındaki itici güç olabilir. Bu nedenle, meyve ve sebze açısından zengin bir anti-enflamatuar diyet semptomları önemli ölçüde iyileştirebilir. Hashimoto tiroiditi olan 218 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, kronik enflamasyona neden olan oksidatif stres belirteçlerinin daha sık meyve ve sebze yiyenlerde daha düşük olduğu bulunmuştur. Sebzeler, meyveler, baharatlar ve yağlı balıklar, güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahip gıdalara sadece birkaç örnektir. Besin Açısından Yoğun, Bütün Gıda Diyetleri İlave şeker ve yüksek oranda işlenmiş gıdalar açısından düşük ancak tam gıda, besin değeri yüksek gıdalar açısından zengin bir diyet uygulamak sağlığınızı iyileştirmenize, kilonuzu yönetmenize ve Hashimoto'ya bağlı semptomları azaltmanıza yardımcı olabilir. Mümkün olduğunda, yemeklerinizi evde sebze, meyve, protein, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengin karbonhidratlar gibi besleyici gıdalar kullanarak hazırlayın. Bu gıdalar güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar faydalar sunar. Diğer Diyet İpuçları Bazı araştırmalar, bazı düşük karbonhidratlı diyetlerin Hashimoto tiroiditi olan kişilerde vücut ağırlığını ve tiroid antikorlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu özel diyetler günlük kalorinin %12-15'ini karbonhidratlardan sağlar ve guatrojenik gıdaları kısıtlar. Guatrojenler, turpgil sebzelerde ve soya ürünlerinde bulunan ve tiroid hormonu üretimini engelleyebilen maddelerdir. Ancak turpgiller oldukça besleyicidir ve pişirilmeleri guatrojenik aktivitelerini azaltır. Bu nedenle, aşırı miktarda tüketilmedikleri sürece tiroid fonksiyonlarına müdahale etmeleri olası değildir. Bazı kanıtlar soyanın da tiroid fonksiyonlarına zarar verdiğini göstermektedir, bu nedenle Hashimoto hastası olan birçok kişi soya ürünlerinden kaçınmayı tercih etmektedir. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Hashimoto İçin Faydalı Takviyeler Çeşitli takviyeler, Hashimoto tiroiditi olan kişilerde inflamasyonu ve tiroid antikorlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, bu rahatsızlığı olanların belirli besin maddelerinde eksik olma olasılığı daha yüksektir, bu nedenle takviye gerekli olabilir. Yararlı takviyeler şunları içerir: Selenyum. Çalışmalar, günde 200 mcg selenyum almanın antitiroid peroksidaz (TPO) antikorlarını azaltmaya ve Hashimoto tiroiditi olan kişilerde refahı artırmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Çinko. Çinko tiroid fonksiyonu için gereklidir. Araştırmalar, tek başına veya selenyumla birlikte kullanıldığında, günde 30 mg çinko almanın hipotiroidizmli kişilerde tiroid fonksiyonunu iyileştirebileceğini göstermektedir. Kurkumin. Hayvan ve insan çalışmaları, bu güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan bileşiğin tiroidi koruyabileceğini göstermiştir. Ayrıca, genel olarak otoimmün hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir. D Vitamini Hashimoto tiroiditi olan kişilerde bu vitaminin genel popülasyona göre önemli ölçüde daha düşük seviyelerde olduğu gösterilmiştir. Dahası, çalışmalar düşük D vitamini seviyelerini Hashimoto tiroiditinin şiddetiyle ilişkilendirmektedir. B kompleks vitaminleri. Hashimoto tiroiditi olan kişilerde aynı şekilde B12 vitamini düşük olma eğilimindedir. Yüksek kaliteli bir B kompleks vitamini almak, B12 ve diğer önemli B vitaminlerinin seviyelerini artırır. Magnezyum. Bu mineralin düşük seviyeleri, artmış Hashimoto tiroiditi riski ve daha yüksek tiroid antikorları ile ilişkilidir. Ayrıca, magnezyum eksikliklerinin giderilmesi tiroid hastalığı olan kişilerde semptomları iyileştirebilir. Demir. Hashimoto tiroiditi olan kişilerde anemi gelişme olasılığı daha yüksektir. Eksikliği gidermek için demir takviyesi gerekebilir. Balık yağı, alfa-lipoik asit ve N-asetil sistein gibi diğer takviyeler de Hashimoto tiroiditi olan kişilere yardımcı olabilir. İyot eksikliğinin olmadığı durumlarda yüksek dozda iyot takviyesinin Hashimoto hastalarında olumsuz etkilere yol açabileceğini unutmayın. Bir sağlık uzmanı sizi yönlendirmediği sürece yüksek dozda iyot takviyesi almayın. Yenilecek Yiyecekler Hashimoto tiroiditiniz varsa, besin açısından yoğun bir diyet semptomlarınızın şiddetini azaltmaya ve genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Aşağıdaki gıdalara odaklanın. Meyveler: çilek, armut, elma, şeftali, turunçgiller, ananas, muz vb. Nişastalı olmayan sebzeler: kabak, enginar, domates, kuşkonmaz, havuç, biber, brokoli, roka, mantar vb. Nişastalı sebzeler: tatlı patates, patates, bezelye, meşe palamudu ve balkabağı vb. Sağlıklı yağlar: avokado, avokado yağı, hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, şekersiz, tam yağlı yoğurt vb. Hayvansal protein: somon, yumurta, morina, hindi, karides, tavuk vb. Glutensiz tahıllar: esmer pirinç, yulaf ezmesi, kinoa, esmer pirinç makarnası vb. Tohumlar, kuruyemişler ve fındık ezmeleri: kaju fıstığı, badem, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, doğal fıstık ezmesi, badem ezmesi vb. Fasulye ve mercimek: nohut, siyah fasulye, mercimek vb. Süt ürünleri ve süt ürünü olmayan ikameler (kalsiyum ve/veya D vitamini ile güçlendirilmiş): hindistan cevizi sütü, badem sütü, tam yağlı şekersiz yoğurt, keçi peyniri, vb. Baharatlar, otlar ve çeşniler: zerdeçal, fesleğen, biberiye, kırmızı biber, safran, karabiber, tahin, bal, limon suyu, elma sirkesi vb. İçecekler: su, şekersiz çay, maden suyu vb. Hashimoto tiroiditi olan bazı kişilerin tahıllar ve süt ürünleri gibi yukarıda belirtilen gıdalardan birkaçından kaçındığını unutmayın. Hangi gıdaların sizin için en iyi olduğunu bulmak için diyetinizi denemeniz önemlidir. Kaçınılması Gereken Yiyecekler Aşağıdaki gıdaları ortadan kaldırmak veya kısıtlamak Hashimoto semptomlarını azaltmaya ve genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Eklenmiş şekerler ve tatlılar: soda, enerji içecekleri, kekler, dondurma, hamur işleri, kurabiyeler, şekerlemeler, şekerli tahıllar, sofra şekeri vb. Fast food ve kızarmış yiyecekler: patates kızartması, sosisli sandviç, kızarmış tavuk vb. Rafine tahıllar: beyaz makarna, beyaz ekmek, beyaz un ekmeği, simit vb. Yüksek oranda işlenmiş gıdalar ve etler: dondurulmuş yemekler, margarin, mikrodalga yemekleri, domuz pastırması, sosis vb. Gluten içeren tahıllar ve gıdalar: buğday, arpa, çavdar, kraker, ekmek vb. Bazı sağlık uzmanları Hashimoto tiroiditi olan kişilerin soya ve süt ürünlerinden, hatta bazen patlıcangillerden ve tüm tahıllardan uzak durmasını önermektedir. Ancak, bu öneriler birçok kişiye yardımcı olsa da, sizin için en iyi yöntemi bulmak için diyetinizi denemeniz önemlidir. Hashimoto tiroiditi gibi otoimmün hastalıklar konusunda uzman bir diyetisyenle çalışmak, potansiyel olarak sorunlu gıdaları azaltmanıza ve kendinizi en iyi hissetmenize yardımcı olacak bir beslenme düzeni oluşturmanıza yardımcı olabilir. Denenebilecek Diğer Yaşam Tarzı Değişiklikleri Hashimoto tiroiditi hastalığı olanlar için bol uyku almak, stresi azaltmak ve kişisel bakım uygulamak son derece önemlidir. Aslında, Hashimoto hastalığı olan 60 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, stres azaltma uygulamalarına katılmanın depresyon ve anksiyetelerini azaltmaya, genel yaşam kalitesini iyileştirmeye ve tiroid antikorlarını düşürmeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Yorgun hissettiğinizde vücudunuzun dinlenmesine izin vermek de önemlidir. Ayrıca, maksimum emilim için tiroid ilaçlarını kahvaltıdan en az 30-60 dakika önce veya akşam yemeğinden en az 3-4 saat sonra aç karnına almak en iyisidir. Kahve ve diyet takviyeleri bile tiroid ilaçlarının emilimini engeller, bu nedenle ilacınızı aldıktan sonra en az 30 dakika boyunca sudan başka bir şey tüketmemek en iyisidir. Bir sağlık uzmanı, maksimum emilimin nasıl sağlanacağı ile ilgili tüm soruları yanıtlayabilir. İlaç tedavisine ilk başladığınızda kendinizi daha iyi hissetmeye başlamanızın birkaç hafta veya daha uzun sürebileceğini unutmayın. Belirtileriniz iyileşmiyorsa, diğer seçenekler hakkında bir sağlık uzmanıyla konuşun. Hashimoto semptomları yaşam kalitenizi ve ruh sağlığınızı önemli ölçüde etkileyebileceğinden, güvendiğiniz bir sağlık ekibi bulduğunuzdan emin olun. Bu biraz zaman alabilir, ancak doğru tedaviyi almak için çok önemlidir. Teşhis Ve Belirtiler Hashimoto tiroiditinin çevresel faktörlerle birleşen bir bağışıklık kusurundan geliştiği düşünülmektedir, ancak bu faktörler tam olarak anlaşılamamıştır. Teşhis semptomlara ve laboratuvar sonuçlarına bağlıdır. Hashimoto tiroiditini gösteren laboratuvar sonuçları arasında yüksek tiroid uyarıcı hormon (TSH), düşük serbest tiroksin (FT4) seviyeleri ve artmış anti-tiroid peroksidaz (anti-TPO) antikorları bulunur. Hashimoto tiroiditi olan bazı kişilerde TSH reseptörünü bloke eden antikorlar (TBII) ve antitiroglobulin (anti-Tg) antikorları da yükselmiştir. Bu antikorlar tiroid bezine saldırır. Hastalığın tiroid üzerindeki tahribatı aralıklıdır. Erken evrelerinde, insanlar hipertiroidizmi gösteren semptomlar ve laboratuvar sonuçları ile başvurabilir veya hatta normal laboratuvar değerlerine sahip olabilir. Bu nedenle, Hashimoto tiroiditinin tespit edilmesi genellikle zordur ve bireyler doğru tanı konulmadan aylarca yaşayabilir. Hipotiroidi tedavisi gören kişilerin üçte biri yeterli veya uygun tedavi almamaktadır. Hashimoto tiroiditi hem kadınları hem de erkekleri etkiler, ancak kadınlara tanı konma olasılığı 5-10 kat daha fazladır. Risk yaşla birlikte artar ve çoğu kadına 30 ila 50 yaşları arasında tanı konur. Genel nüfus için Hashimoto tiroiditinin en yüksek olduğu yaşlar 45 ile 65 arasındadır. Bu durum genellikle sentetik veya doğal tiroid hormonları ile tedavi edilir. Sentetik olanlar levotiroksin (Synthroid) ve liotironin (Cytomel) içerirken, doğal olanlar Armour Thyroid ve Nature Throid'i içerir. Semptomlar Hashimoto tiroiditi vücudunuzdaki neredeyse her organ sistemini etkilediği için çeşitli semptomlarla ilişkilidir. Bunlar şunları içerir. Kilo Alımı Aşırı Yorgunluk Zayıf Konsantrasyon İncelme, Kaba Saçlar Kuru Cilt Yavaş Veya Düzensiz Kalp Atış Hızı Kas Gücünde Azalma Nefes Darlığı Egzersiz Toleransında Azalma Soğuk İntoleransı Yüksek Kan Basıncı Kırılgan Tırnaklar Kabızlık Boyun Ağrısı Veya Tiroid Hassasiyeti Depresyon Ve Anksiyete Adet Düzensizlikleri Uykusuzluk Ses Değişiklikleri Tedavi edilmeyen veya yanlış tedavi edilen Hashimoto tiroiditi, kalp hastalığı riskinde artış, bilişsel bozukluklar ve hatta ölüm gibi ciddi yan etkilere yol açabilir. Sonuç Olarak Hashimoto tiroiditi, tiroidi etkileyen yaygın bir otoimmün durumdur. Tiroid ilacı alsanız bile devam edebilen çok sayıda belirtiye neden olur. Araştırmalar, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerinin semptomlarınızı önemli ölçüde iyileştirebileceğini ve genel sağlığınızı artırabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, Hashimoto tiroiditi olan her kişi farklıdır, bu nedenle ihtiyaçlarınıza uygun bir beslenme düzeni bulmak çok önemlidir. Otoimmün hastalıklar konusunda uzmanlaşmış bir diyetisyen veya başka bir sağlık uzmanı, sizin için işe yarayan bir beslenme düzeni bulmanıza yardımcı olabilir.

Zerdeçaldaki ana biyoaktif bileşen olan kurkumin (diferuloyl metan), antioksidan, anti-inflamatuar, anti-bakteriyel ve anti-aterosklerotik özelliklere sahiptir. Kurkumin polifenolik özellikleri ile inflamasyonun temel rol oynadığı birçok kronik hastalıkta tedavi edici özellik göstermektedir. Birçok çalışma, zerdeçalın vücuT ve beyin için önemli faydaları olduğunu göstermektedir. Bu faydaların çoğu ana etken maddesi olan kurkuminden gelmektedir. Zerdeçal Ve Kurkumin Nedir? Zerdeçal, köriye sarı rengini veren baharattır. Hindistan'da binlerce yıldır hem baharat hem de şifalı bitki olarak kullanılmaktadır. Son zamanlarda bilim, zerdeçalın tıbbi özelliklere sahip bileşikler içerdiğine dair iddialarını desteklemeye başlamıştır. Kurkumin, zerdeçaldaki ana aktif bileşendir. Güçlü anti-enflamatuar etkilere sahiptir ve çok güçlü bir antioksidandır. 1. Zerdeçal, Tıbbi Özelliklere Sahip Biyoaktif Bileşikler İçerir Ancak zerdeçalın kurkumin içeriği o kadar da yüksek değildir. Ağırlık olarak %3 civarındadır. Bu bitki üzerine yapılan çalışmaların çoğunda, çoğunlukla kurkumin içeren zerdeçal özleri kullanılmakta ve dozajlar genellikle günde 1 gramı aşmaktadır. Zerdeçalı sadece gıdalarınızda baharat olarak kullanarak bu seviyelere ulaşmak çok zor olacaktır. Bu yüzden bazı insanlar takviye kullanmayı tercih ediyor. Bununla birlikte, kurkumin kan dolaşımınıza zayıf bir şekilde emilir. Kurkuminin tüm etkilerini deneyimlemek için, biyoyararlanımının artması gerekir. Piperin içeren karabiber ile tüketmek yardımcı olur. Piperin, kurkuminin emilimini %2.000 oranında artıran doğal bir maddedir. Aslında, en iyi kurkumin takviyeleri piperin içerir ve bu onları önemli ölçüde daha etkili hale getirir. Kurkumin ayrıca yağda çözünür, yani yağ veya yağda parçalanır ve çözülür. Bu nedenle kurkumin takviyelerini yağ oranı yüksek bir yemekle birlikte almak iyi bir fikir olabilir. 2. Curcumin Doğal Bir Anti-Enflamatuar Bileşiktir Enflamasyon inanılmaz derecede önemlidir. Yabancı istilacılarla savaşmaya yardımcı olur ve vücudunuzdaki hasarın onarılmasında rol oynar. Akut, kısa süreli enflamasyon faydalı olsa da, kronikleşir ve vücudunuzun kendi dokularına saldırırsa endişe verici olabilir. Bilim insanları artık kronik düşük seviyeli enflamasyonun bazı sağlık koşullarında rol oynayabileceğine inanıyor ve hastalıklar. Bunlar şunları içerir: · Kalp Hastalığı · Kanser · Metabolik Sendrom · Alzheimer Hastalığı · Çeşitli Dejeneratif Durumlar Bu nedenle, kronik enflamasyonla mücadeleye yardımcı olabilecek her şey, bu durumların önlenmesinde ve tedavisine yardımcı olmada potansiyel olarak önemlidir. Enflamasyon konusu çok katmanlı olsa ve muhtemelen basit bir cevabı olmasa da, curcumin ile ilgili temel çıkarım, enflamasyonla savaşabilen biyoaktif bir madde olmasıdır. Bununla birlikte, tıbbi sonuçlar elde etmek için çok yüksek dozlar gereklidir. 3. Zerdeçal Vücudun Antioksidan Kapasitesini Artırabilir Oksidatif hasarın yaşlanmanın ve birçok hastalığın arkasındaki mekanizmalardan biri olduğuna inanılmaktadır. Serbest radikalleri, eşleşmemiş elektronlara sahip yüksek reaktif molekülleri içerir. Serbest radikaller yağ asitleri, proteinler veya DNA gibi önemli organik maddelerle reaksiyona girme eğilimindedir. Antioksidanların bu kadar faydalı olmasının ana nedeni, vücudunuzu serbest radikallerden korumalarıdır. Curcumin, kimyasal yapısı nedeniyle serbest radikalleri nötralize edebilen güçlü bir antioksidandır. Buna ek olarak, hayvan ve hücre çalışmaları kurkuminin serbest radikallerin etkisini engelleyebileceğini ve diğer antioksidanların etkisini uyarabileceğini göstermektedir. Bu faydaları doğrulamak için insanlarda daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç vardır. 4. Kurkumin Beyin Kaynaklı Nörotrofik Faktörü Artırabilir Bilim insanları nöronları daha iyi anlamadan önce, erken çocukluk döneminden sonra bölünüp çoğalamadıklarına inanılıyordu. Ancak artık durumun böyle olmadığını biliyorlar. Nöronlar yeni bağlantılar kurabilir ve beynin belirli bölgelerinde çoğalabilir ve sayıları artabilir. Bu sürecin ana etmenlerinden biri beyin kaynaklı nörotrofik faktördür. Bu, nöronların yaşamını desteklemekten sorumlu bir proteinin yapımında rol oynayan bir gendir. Beyin kaynaklı nörotrofik faktör proteini hafıza ve öğrenmede rol oynar ve beynin yeme, içme ve vücut ağırlığından sorumlu bölgelerinde bulunabilir. Birçok yaygın beyin rahatsızlığı, depresyon ve Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere beyin kaynaklı nörotrofik faktör proteini seviyelerinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. İlginç bir şekilde, hayvan çalışmaları kurkuminin beyin kaynaklı nörotrofik faktörün beyin seviyelerini artırabileceğini bulmuştur. Bu sayede birçok beyin hastalığının ve beyin fonksiyonlarında yaşa bağlı azalmaların geciktirilmesinde ve hatta tersine çevrilmesinde etkili olabilir. Yine de, bu çalışmalar hayvanlarda yapıldığından, sonuçların insanlar için ne anlama geldiğini söylemek zor. Beyin kaynaklı nörotrofik faktör seviyeleri üzerindeki etkileri göz önüne alındığında mantıklı görünen hafıza ve dikkati geliştirmeye de yardımcı olabilir. Ancak, bunu doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. 5. Kurcumin Kalp Hastalığı Riskinizi Azaltabilir Kalp hastalığı dünyada bir numaralı ölüm nedenidir. Araştırmacılar onlarca yıldır bu konu üzerinde çalışmış ve neden olduğu hakkında çok şey öğrenmişlerdir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kalp hastalığı inanılmaz derecede karmaşıktır ve çeşitli şeyler buna katkıda bulunur. Curcumin, kalp hastalığı sürecindeki birçok adımı tersine çevirmeye yardımcı olabilir. Kalp hastalığı söz konusu olduğunda kurkuminin belki de en önemli faydası, kan damarlarınızın iç yüzeyini oluşturan endotelin işlevini iyileştirmesidir. Endotel disfonksiyonu kalp hastalığının başlıca nedenlerinden biridir. Bu, endotelinizin kan basıncını, kan pıhtılaşmasını ve diğer çeşitli faktörleri düzenleyemediği zamandır. Çeşitli çalışmalar, kurkuminin kalp sağlığında iyileşmelere yol açabileceğini göstermektedir. Ek olarak, bir çalışma menopoz sonrası kadınlarda egzersiz kadar etkili olduğunu buldu. Buna ek olarak, kurkumin kalp hastalığında rol oynayabilen iltihaplanma ve oksidasyonu (yukarıda tartışıldığı gibi) azaltmaya yardımcı olabilir. Koroner arter bypass ameliyatı geçiren 121 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada, araştırmacılar ameliyattan birkaç gün önce ve sonra bu kişilere plasebo ya da günde 4 gram kurkumin vermişlerdir. Kurkumin alan grubun hastanede kalp krizi geçirme riski %65 oranında azalmıştır. 6. Zerdeçal Kanseri Önlemeye Yardımcı Olabilir Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterize bir hastalıktır. Kurkumin takviyelerinden etkilendiği görülen birçok farklı kanser türü vardır. Curcumin, kanser tedavisinde faydalı bir bitki olarak incelenmiştir ve kanser büyümesini ve gelişimini etkilediği bulunmuştur. Çalışmalar bunun olabileceğini göstermiştir: kanserli hücrelerin ölümüne katkıda bulunduğunu anjiyogenezi azaltır (tümörlerde yeni kan damarlarının büyümesi) metastazı (kanserin yayılmasını) azaltmak Tercihen piperin gibi bir emilim arttırıcı ile birlikte yüksek doz kurkuminin insanlarda kanser tedavisine yardımcı olup olamayacağı henüz tam olarak araştırılmamıştır. Bununla birlikte, özellikle kolorektal kanser gibi sindirim sistemi kanserleri olmak üzere kanserin ilk etapta ortaya çıkmasını önleyebileceğine dair kanıtlar bulunmaktadır. Kolonda bazen kansere dönüşen lezyonları olan 44 erkek üzerinde yapılan 30 günlük bir çalışmada, günde 4 gram curcumin lezyon sayısını %40 oranında azaltmıştır. 7. Kurcumin Alzheimer Hastalığının Tedavisinde Faydalı Olabilir Alzheimer hastalığı demansın en yaygın şeklidir ve demans vakalarının %70'ine katkıda bulunabilir. Bazı semptomları için tedavi mevcut olsa da, Alzheimer için henüz bir tedavi yoktur. Bu nedenle ilk etapta ortaya çıkmasını önlemek çok önemlidir. Ufukta iyi haberler olabilir çünkü kurkuminin kan-beyin bariyerini geçtiği gösterilmiştir. Enflamasyon ve oksidatif hasarın Alzheimer hastalığında rol oynadığı ve kurkuminin her ikisi üzerinde de faydalı etkileri olduğu bilinmektedir. Buna ek olarak, Alzheimer hastalığının önemli bir özelliği amiloid plaklar adı verilen protein yumaklarının birikmesidir. Çalışmalar, kurkuminin bu plakların temizlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Kurkuminin insanlarda Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatıp yavaşlatamayacağı ve hatta tersine çevirip çeviremeyeceği şu anda bilinmemektedir ve araştırılması gerekmektedir. 8. Artrit Hastaları Kurkumin Takviyelerine İyi Yanıt Veriyor Artrit Batı ülkelerinde yaygın bir sorundur. Çoğu eklemlerde iltihaplanmayı içeren birkaç farklı artrit türü vardır. Kurkuminin güçlü bir anti-enflamatuar bileşik olduğu göz önüne alındığında, artrite yardımcı olabileceği mantıklıdır. Aslında, birkaç çalışma bir ilişki olduğunu göstermektedir. Romatoid artriti olan kişilerde yapılan bir çalışmada, curcumin bir anti-enflamatuar ilaçtan bile daha etkili olmuştur. Diğer çalışmalarda da kurkuminin artrit üzerindeki etkileri incelenmiş ve çeşitli semptomlarda iyileşmeler kaydedilmiştir. 9. Kurkuminin Depresyona Karşı Faydaları Vardır Curcumin depresyon tedavisinde umut vaat etmektedir. Kontrollü bir çalışmada, depresyonu olan 60 kişi üç gruba randomize edildi. Bir grup Prozac, diğer grup 1 gram kurkumin ve üçüncü grup ise hem Prozac hem de kurkumin aldı. 6 hafta sonra, kurkumin Prozac'ınkine benzer iyileşmelere yol açmıştır. Hem Prozac hem de kurkumin alan grup en iyi sonucu elde etti. Bu küçük çalışmaya göre, kurkumin bir antidepresan kadar etkilidir. Depresyon aynı zamanda BDNF seviyelerinin azalması ve öğrenme ve hafızada rolü olan bir beyin bölgesi olan hipokampüsün küçülmesiyle de bağlantılıdır. Curcumin, BDNF seviyelerini artırmaya yardımcı olarak bu değişikliklerin bazılarını potansiyel olarak tersine çevirebilir. Ayrıca kurkuminin beyin nörotransmitterleri serotonin ve dopamini artırabileceğine dair bazı kanıtlar da vardır. 10. Kurcumin Yaşlanmayı Geciktirmeye Ve Yaşa Bağlı Kronik Hastalıklarla Savaşmaya Yardımcı Olabilir Kurkumin kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer'ı önlemeye gerçekten yardımcı olabiliyorsa, uzun ömürlülük için de faydaları olabilir. Bu, kurkuminin yaşlanma karşıtı bir takviye olarak potansiyele sahip olabileceğini göstermektedir. Oksidasyon ve inflamasyonun yaşlanmada rol oynadığı düşünüldüğünde, kurkuminin hastalıkları önlemenin ötesine geçen etkileri olabilir. Sonuç olarak Zerdeçal ve özellikle en aktif bileşiği olan kurkumin kalp sağlığını iyileştirme ve Alzheimer ve kansere karşı önleme potansiyeli gibi bilimsel olarak kanıtlanmış birçok sağlık yararına sahiptir. Güçlü bir anti-enflamatuar ve antioksidandır. Ayrıca depresyon ve artrit semptomlarını iyileştirmeye de yardımcı olabilir. Bu faydalar mümkün olsa da, kurkuminin biyoyararlanımının az olması nedeniyle şu anda sınırlıdır ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Çölyak hastalığı ile mücadele etmeden önce, suçlumuzu tanımaya çalışalım. Gluten, belirli bir proteindir, ancak et veya yumurta bulamayacağınız bir protein türüdür. Bunun yerine gluten buğday, çavdar ve arpa bulunur. Glutensız diyet yapmak, bu tahıllardan kaçınmak anlamına gelir. Gluten alerjisi olan veya çölyak hastalığı olan çoğu insan için gluten yendiği zaman bağırsak hasarına neden olur. Çölyak hastalığını tedavi etmek için, gluten, yani buğday, çavdar veya arpa içeren herhangi bir yiyecekten kaçınmalısınız. "Glutensiz" hallerini bulmadığınız sürece çok sayıda tahıl, makarna, tahıl ve işlenmiş gıdalardan vazgeçmeniz gerekir. Çölyak Yasakları Listesi: Buğday unu, buğday nişastası, kahverengi un Çavdar Arpa Yulaf (az miktarda gluten içerir) Bulgur, kepek, irmik Makarna, erişte, bisküvi Sirke (tam damıtılmış sirkeler gluten içermez) Bira (glütensiz biralar da mevcuttur) Sakız (glütensiz sakızlar da mevcuttur) Malt Soya sosu Soslu kuruyemişler Yiyebileceğiniz çeşitli yiyecekler de vardır. Örneğin, buğday unu yerine patates, pirinç, soya ya da fasulye unu kullanabilirsiniz. Mağazalarda bulunan pek çok glutensiz ekmek, makarnalar ve tabii ki, düz et, balık, pirinç ve meyve ve sebzeler gluten içermez. Diyet hayat boyu sürüyor ve kaçamak yapmak size pahalıya patlayabilir: küçük bir miktarda gluten bile ince bağırsağa zarar verebilir. Glutensiz diyet yapan kişide bağırsak hasarlarının iyileşmesi günler içinde başlar ve ince bağırsak genellikle çocuklar ve genç erişkinler için üç ila altı ay içinde ve büyük yetişkinler için iki yıl içinde tamamen iyileşir. Glutenden korunmak için çeşitli yollara başvurabilirsiniz; Şık yemek restoranlarındaki şefler genellikle glutenden haberdardır ve ihtiyaçlarınızı karşılamakta çok yardımcı olabilirler. Aynı gün veya daha önceki gün önce restorana ulaşıp yemek seçeneklerini konuşmak için şefle konuşun. Bu durum size yardımcı olabilecek insanlara daha fazla zaman ve kolay erişim imkanı yaratır. Gizli gluten kaynakları kontrol edin. Buğday ve buğday ürünleri genellikle, bazı salata soslarında olduğu gibi, buğday içermeyen görünebilir gıdalarda koyulaştırıcı, dengeleyici ve doku arttırıcı olarak sıklıkla kullanılır. Bazı ilaçlar ve ağız gargaraları gluten içerir, genellikle aktif olmayan bir madde olarak. İnaktif maddeler listesinde 'nişasta' veya 'stabilize edici' kelimelerini arayın ve emin değilseniz bir eczacı ile görüşün. Etiketler, güvenli glutensiz gıdaları bulmanın anahtarıdır. Önce glutensiz bir etiket arayın. Size, bir ürünün glutensiz içeriklerle hazırlandığını ve glutensiz diyetinize uyan gıdaları bulmak için kısa bir sürenizi ayırın. Hazır salça, konserve, hazır çorba, soslar, bulyon, tuzot gibi gıdalarda glüten, katkı maddesi & kıvam verici olarak kullanıldığından bu tür gıdaları tüketmekten kaçının. Sirke, çikolata, sakız, ketçap, mayonez, dondurma gibi gıdaların bazılarında gluten bulunabilmektedir. Bunlar yenilmeden önce üreticisine danışın. İlaçlar, doktora veya üreticisine danışmadan kullanmayın. Gluten içermeyen gıdanın ek masrafını bir yük olarak düşünmemeye çalışın. Unutmayın ki sağlığınızı koruyacak tek "ilaç" budur.